Cómo preparar y almacenar alimentos, mientras que acampar

Cocinar en una fogata o una estufa de campamento es una parte agradable de camping. Sin embargo , la carne y las aves de corral pueden contener bacterias que si se prepara y se almacena de forma incorrecta puede conducir a enfermedades transmitidas por alimentos . Alimentos almacenados inadecuadamente también pueden atraer fauna silvestre, como los osos. La seguridad alimentaria consiste en mantener los alimentos calientes los alimentos calientes y fríos, fríos , además de almacenar los alimentos en recipientes a prueba de animales y de insectos . La adecuada preparación y almacenamiento de los alimentos puede ayudar a asegurar un viaje de campamento seguro y agradable. Cosas que necesitará
Alimentación cooler
digitales o cuadrantes termómetro de carne
bloques de hielo o paquetes de gel congelados
Alimentos no perecederos
envoltura de plástico o bolsas con cierre
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Almacenamiento Matemáticas 1

Para tener alimentos calientes los alimentos calientes y fríos, fríos . La mayoría de las bacterias no crecen a temperaturas menores de 40 grados Fahrenheit o a temperaturas superiores a 140 grados Fahrenheit. El área entre es la zona en la que el crecimiento de bacterias puede ocurrir rápidamente . Almacene los alimentos cocidos y alimentos crudos en frío en una nevera portátil que tiene una fuente de frío , tales como bolsas de hielo o paquetes congelados de jugo congelado . Los diferentes tipos de refrigeradores están disponibles. Enfriadores de espuma son ligeras, baratas y conservar la frialdad , sin embargo , son menos duraderas que las neveras de plástico , acero o fibra de vidrio . Enfriadores de fibra de vidrio , plástico o acero conservan frialdad bien pero son mucho más pesados ​​cuando está llena de refrigeradores de espuma .

Para refrigeradores que no sean eléctricos , use un grueso bloque de hielo como una fuente de frío , ya que se quedará congelado más de hielo en cubitos o picado . Usted puede hacer su propio bloque de hielo rellenando un jugo limpio o cartón de leche con el agua y el aseguramiento o mediante el uso de paquetes de gel congelados.
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lugar que van a utilizar la última en la parte inferior de la nevera y la comida va a utilizar por primera vez en la parte superior. Guarde las carnes crudas y aves de corral en la parte inferior para evitar fugas de la carne de aves de corral o jugo sobre otros alimentos . Guarde los alimentos en recipientes herméticos pequeña de agua para evitar que estén en contacto con el agua que la fusión del hielo .
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Coloque el refrigerador en un lugar fresco y lejos de la luz solar directa. Mantenga el refrigerador cerrado y cubierto para evitar la pérdida de frío de la apertura frecuente . Si usted está acampando en un área conocida por tener oso o animales avistamientos , cuelgue los alimentos con un mínimo de 10 pies de la comida tierra o lugar en un aprobado , llevar recipiente resistente . Si tiene dos refrigeradores , utilice uno de bebidas frías y aperitivos y colocar los alimentos perecederos en la otra. Después de su viaje de campamento , deseche todos los alimentos perecederos si todo el hielo en el refrigerador se haya derretido o si el gel -pack ha descongelado.
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Traiga bolsas de plástico desechables o envases de plástico impermeables para almacenar no alimentos perecederos que no necesiten refrigeración como la mantequilla de maní , jugos concentrados , alimentos enlatados , pasta seca y sopas , carnes secas , alimentos deshidratados , frutos secos , frutos secos, leche en polvo y bebidas de frutas .

Preparación
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Mantenga las áreas de preparación de alimentos libres de contaminación cruzada. Los jugos de las carnes crudas y aves contienen bacterias que pueden transmitirse a otras superficies tales como utensilios, áreas de corte y las manos y contaminarán otros alimentos. Transportar las carnes crudas y aves de corral en abrigo o lugar de plástico en bolsas con cierre para evitar que los jugos goteen sobre otros alimentos .
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Tener acceso al agua potable . Traer el agua embotellada o del grifo para beber y volver a llenar las botellas de agua de las fuentes de agua aprobados. El agua de los lagos o corrientes de agua dulce debe ser hervida y se purifica primero . Hervir lago o de agua dulce, primero permiten limo y sedimentos se hundan hasta el fondo , y luego verter el agua transparente en la parte superior en una cacerola a hervir. Lleve el agua a ebullición y continuar hirviendo durante un minuto.

Tabletas de purificación de agua y filtros de agua también pueden ser utilizados para purificar el agua . Ambos deben usarse juntos. Las pastillas matan la mayoría de bacterias y virus transmitidas por el agua , pero no todos los parásitos . Los filtros de agua con uno parásitos matan el poder absoluto o pequeños micrones que no son asesinados por las tabletas de purificación . Use agua desinfectante tabletas para purificar el agua para lavar la vajilla .
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Prepare los alimentos usando acampar ligero desgaste cocinero o papel de aluminio y ollas de aluminio. Llevar el equipo que usted necesita para cocinar dependiendo de la fuente de cocción que va a utilizar . Si usted va a traer una estufa portátil, asegúrese de que tiene el propano. Si es la primera vez que utiliza la estufa , la práctica de usarla antes de ir de camping. Si va a cocinar sobre una fogata asegúrese de tener partidos , y comprobar para ver si hay alguna restricción en el campamento que va a visitar en relación con lo que su propia madera o fogatas de iluminación.
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Traiga un termómetro digital o de línea de alimentos. . Pegue la punta de los alimentos para determinar cuando la comida se hace

Cocido de carne y aves de corral se considera seguro comer cuando se llega a las siguientes temperaturas mínimas internas : 145 grados Fahrenheit para la carne de vaca , ternera , cordero y carnes , asados y chuletas ; 160 grados Fahrenheit para la carne picada de vacuno y de cordero y otros cortes de carne , y 165 grados Fahrenheit para todos los productos de aves de corral . Los alimentos procesados ​​como las salchichas y los alimentos sobrantes también deben cocinarse a 165 grados Fahrenheit. El termómetro debe limpiarse entre cada uso para evitar el crecimiento de bacterias o contaminación cruzada .
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Apague el fuego y deshacerse de las cenizas. Cualquier alimento sobrante debe ser quemado . Todos los residuos deben ser almacenados en bolsas de basura.