¿Qué es la comida nthochi de Malawi?

Nthochi es un plato tradicional de Malawi elaborado con hojas secas de okra. Las hojas secas se remojan en agua durante la noche y luego se cuecen con tomates, cebollas y especias hasta que estén tiernas. El nthochi se sirve normalmente con nsima, una papilla de maíz, y también se utiliza a menudo como ingrediente en otros platos de Malawi, como el chambo (pescado frito) y el estofado de pollo.