¿Qué factor geográfico contribuye a las dietas de los tibetanos y nepaleses?

El Tíbet y Nepal son regiones montañosas con grandes altitudes. Este factor geográfico tiene un impacto significativo en la dieta de las personas que viven allí. La gran altitud dificulta el cultivo, por lo que las personas que viven en estas regiones dependen en gran medida de productos animales y cereales que se pueden cultivar en altitudes elevadas.

Productos animales

Los habitantes del Tíbet y Nepal comen muchos productos animales, como carne, leche y queso. Esto se debe a que los productos animales son una buena fuente de proteínas y grasas, esenciales para las personas que viven en climas fríos. El tipo de carne más común que se consume en el Tíbet y Nepal es la carne de yak. El yak es un tipo de ganado que está bien adaptado a vivir en altitudes elevadas. La carne de yak es rica en proteínas y grasas y también es una buena fuente de hierro y zinc. Otros tipos de carne que se consumen en el Tíbet y Nepal incluyen la carne de res, cordero y cabra.

Granos

Los habitantes del Tíbet y Nepal también comen muchos cereales. El tipo de grano más común que se consume en el Tíbet y Nepal es la cebada. La cebada es un grano resistente que se puede cultivar en altitudes elevadas. La cebada es una buena fuente de carbohidratos, proteínas y fibra. Otros tipos de cereales que se consumen en el Tíbet y Nepal incluyen el trigo, la avena y el arroz.

Verduras

Los habitantes del Tíbet y Nepal también comen algunas verduras. El tipo de verdura más común que se consume en el Tíbet y Nepal son las patatas. Las patatas son una buena fuente de carbohidratos, vitamina C y potasio. Otros tipos de vegetales que se consumen en el Tíbet y Nepal incluyen cebollas, ajos, zanahorias y nabos.

Frutas

Los habitantes del Tíbet y Nepal no comen mucha fruta. Esto se debe a que la fruta es difícil de cultivar en altitudes elevadas. El tipo de fruta más común que se consume en el Tíbet y Nepal son las manzanas. Las manzanas son una buena fuente de vitaminas A y C y también son una buena fuente de fibra. Otros tipos de frutas que se consumen en el Tíbet y Nepal son las peras, los melocotones y los albaricoques.