Plato nacional y lema de Dominica: Pollo de montaña y "Après Bondie C'est La Ter"

Plato nacional: **Pollo de montaña** —no un ave, sino la **Rana gigante de zanja (*Leptodactylus fallax*)**, una de las ranas más grandes del mundo (hasta 1 kg / 2,2 lbs). Endémica de Dominica y Montserrat. Tradicionalmente guisada o curry con vituallas (dasheen, ñame, plátano), hierbas y pimiento. **En peligro crítico** (hongo quitridio, caza, pérdida hábitat, huracán María 2017). Caza prohibida desde 2000s; programas cría conservación en marcha.

Lema nacional: **"Après Bondie C'est La Ter"** —Kwéyòl (criollo) para **"Après Bon Dieu, C'est La Terre"** (francés) → **"Después de Dios, la Tierra"** (español).

Refleja herencia católica de la isla (Bondié = Bon Dieu) e identidad agraria profunda —tierra como sustento, supervivencia y sagrada confianza. Adoptado en independencia (3 noviembre 1978).

Dominica: "Isla Naturaleza del Caribe" —picos volcánicos, 365 ríos, lago hirviente, cachalotes. El lema y el (ex) plato honran esa tierra.