Qué Cruzó el Atlántico Hacia el Oeste en el Intercambio Colombino

El Intercambio Colombino (post-1492) movió especies, enfermedades y culturas entre hemisferios. Hacia el oeste (Américas → Europa/África/Asia) fue la riqueza biológica del Nuevo Mundo:

Plantas (Cultivos Domesticados)

• Básicos: Maíz, patatas, boniatos, yuca (mandioca), frijoles (común, lima), calabazas, zapallos.
• Frutas: Tomates, pimientos (chili, morrón), piñas, papaya, guayaba, maracuyá, cacao (chocolate).
• Otros: Maní, girasol, tabaco, caucho, quinina (quina), vainilla, aguacate.

Animales (Pocos Domesticados)

• Pavo (Meleagris gallopavo) — único animal domesticado mayor de Américas.
• Pato criollo, cuy, llama/alpaca (Andes) — importancia regional.
• Nota: Caballos, ganado, cerdos, ovejas, cabras, gallinas fueron HACIA EL ESTE (Viejo Mundo → Américas). La lista original tenía esto invertido.

Enfermedades (Hacia el Oeste? Mínimas)

• Sífilis (Treponema pallidum) — origen debatido; evidencia más fuerte apoya Nuevo Mundo → Viejo Mundo.
• Enfermedades catastróficas (viruela, sarampión, gripe, fiebre amarilla, malaria) fueron HACIA EL ESTE, diezmando poblaciones indígenas.

Flujo Hacia el Este (Viejo Mundo → Américas) para Contexto

• Cultivos: Trigo, arroz, cebada, avena, caña de azúcar, café, plátanos, cítricos, cebollas, uvas.
• Ganado: Caballos, vacuno, porcino, ovino, caprino, gallinas, burros.
• Enfermedades: Viruela, sarampión, gripe, tifus, malaria, fiebre amarilla.
• Personas: Europeos, africanos esclavizados.

La transferencia hacia el oeste de calorías (maíz, patata, yuca) impulsó el crecimiento poblacional global; la transferencia hacia el este de gérmenes colapsó civilizaciones americanas.