Cocina Austriaca: Alimentos Básicos, Platos Clásicos y Postres

Básicos

• Patatas (omnipresentes)
• Cerdo (salchichas, tocino, asados)
• Ternera (goulash, schnitzel)
• Pan (centeno, trigo, masa madre)
• Queso (duro/semiduro)

Platos Icónicos

• Wiener Schnitzel: Escalope de ternera empanado frito + patatas perejil.
• Goulash: Estofado de ternera con pimentón, cebolla/verduras.
• Käsekrainer: Salchicha de cerdo rellena de queso.
• Tafelspitz: Ternera hervida + verduras raíz, albóndigas, salsa manzana-cebollino.
• Kaiserschmarrn: Tortita desmenuzada + compota ciruela.

Postres

• Sachertorte (tarta chocolate-albaricoque)
• Apfelstrudel (strudel manzana)
• Topfenkuchen (tarta quark)
• Palatschinken (crepes rellenos)
• Mohrrübentorte (tarta zanahoria)

Bebidas

• Cultura café (Melange, Cappuccino)
• Vino austríaco (Grüner Veltliner, Zweigelt)
• Cerveza (cervecerías locales)
• Apfelmost (sidra manzana)
• Spritzer (vino blanco + agua con gas)