Rutas de Destilerías en Irlanda
whiskey —escrito con «e» para distinguirlo del escocés— es uno de los productos más conocidos de Irlanda y aporta una parte creciente de sus exportaciones de bebidas. Se estiman 1,4 millones de cajas vendidas en EE. UU. en 2010, el doble que cinco años antes. Si eres aficionado, visitar una destilería irlandesa es la oportunidad perfecta para aprender más sobre el destilado de grano y quizás probar mezclas nuevas.
Jameson
160.000 visitantes al año recorren la Antigua Destilería Jameson en Dublín o la Jameson Experience en el Condado de Cork. En el área de Smithfield, centro de Dublín, la Antigua Destilería da tours de una hora cada 20 minutos, con cata. En Midleton (Condado Cork), los edificios datan de 1795; en el tour verás noria, almacenes antiguos y hornos de época. Reserva online con antelación para asegurar fecha y hora. Se cobra entrada.
Bushmills
Destilería Bushmills en Irlanda del Norte ostenta el título de destilería en funcionamiento más antigua de Irlanda. Activa desde 1608, usa logo de alambique registrado en 1784. Está en los bellos alrededores de North Antrim, cerca de la famosa Calzada del Gigante. En el tour de 40 minutos verás la sala de maceración (agua y grano fermentan) y la sala de alambiques (whiskey destilado tres veces). Bushmills no reserva salvo grupos de 15+, así que ve temprano para evitar colas. Entrada de pago.
Kilbeggan
Condado Westmeath, cerca de la autopista M6 Dublín-Galway, la Destilería Kilbeggan reivindica ser la destilería con licencia más antigua de Irlanda, aunque estuvo abandonada años hasta que reanudó en 2007. El edificio evocador conserva noria tradicional, paredes encaladas y alta chimenea de ladrillo. Dentro, tuneles de maceración y fermentadores tradicionales a la vista, y puedes ver whisky vertido de un alambique de >180 años. Elige: audioguía autoguiada; tour estándar (edificias y proceso); tour medalla plata (cata 3 whiskies); tour medalla oro (cata 4). Entrada de pago.
Tullamore Dew
Tullamore Dew opera un centro de visitantes a 1 hora al este de Dublín, junto a la M6 hacia Galway. Ofrece dos tours según tu conocimiento del proceso. Novatos: Original tour. Conocedores: Special Reserve, que descompone el espíritu en ingredientes e investiga cómo se unen, con catas. Llama para reservar plaza en Special Reserve. Entrada de pago.
