¿De dónde se originó rezala?

Rezala es un plato bengalí popular que se originó en la región de Bengala del subcontinente indio, que ahora está dividida entre Bangladesh y el estado indio de Bengala Occidental. Es un curry a base de carne que normalmente se elabora con cordero, ternera o pollo. La carne se cocina en un adobo de yogur y especias antes de agregarla a una salsa hecha con cebollas, tomates y otras especias. Rezala suele servirse con arroz o roti.