Gastronomía tradicional yemení: platos y bebidas

Platos principales

• Saltah: Estofado carne/verduras sobre pan plano (plato nacional).
• Fahsa: Estofado cordero picante con tomate, cebolla.
• Bint al-sahn: Hojaldre en capas con queso, huevo.
• Shakshouka: Huevos escalfados en salsa tomate especiada.

Tentempiés y sopas

• Ful medames: Habas con comino, ajo, aceite oliva.
• Aseed: Sopa de lentejas.
• Harees: Gachas de trigo, carne, especias.
• Malawah: Pan plano yemení.

Postres

• Baklava: Hojaldre nueces-miel.
• Umm ali: Budín pan con leche, azúcar, nueces.
• Kanafeh: Pastel queso en almíbar.

Bebidas

• Qahwa: Café yemení.
• Shai: Té yemení.
• Laban: Bebida yogur.
• Narjil: Bebida coco.