¿Qué comen en york?

La cocina de York refleja su rica historia y diversidad cultural, influenciada por sus raíces medievales, influencias vikingas y creatividad culinaria moderna. A continuación se muestran algunos platos y alimentos populares que se disfrutan comúnmente en York:

1. Pudín de Yorkshire: Un plato tradicional inglés, el pudín de Yorkshire es un sabroso pudín rebozado que a menudo se sirve con rosbif, salsa y verduras. Se elabora con una simple masa de harina, huevos, leche y sal y se hornea hasta que se dore y se infle.

2. Pescado con patatas fritas: Este plato popular es un alimento básico en York y en todo el Reino Unido. Consiste en pescado recién pescado, normalmente bacalao o eglefino, rebozado y frito hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro. Se sirve con patatas fritas doradas, salsa tártara y puré de guisantes.

3. Asado tradicional dominical: El asado dominical, una comida británica clásica que se disfruta los domingos, generalmente incluye carne asada (como ternera, cordero o cerdo) servida con verduras asadas, pudín de Yorkshire, salsa y relleno.

4. Pastel del pastor: Este abundante plato se elabora con un relleno de cordero molido, mezclado con verduras, hierbas y salsa, cubierto con puré de patatas y horneado hasta que esté dorado.

5. Té de la tarde: York es famosa por su tradición del té de la tarde, donde podrá disfrutar de una deliciosa variedad de té, bollos con crema cuajada y mermelada, bocadillos y una selección de pasteles.

6. Queso Yorkshire Wensleydale: Una especialidad local, el queso Wensleydale se produce en Yorkshire Dales. Es un queso cremoso y de sabor suave que se puede disfrutar solo o utilizar en diversos platos.

7. Pastel de frutas: York tiene una larga tradición en la elaboración de pasteles de frutas, en particular el famoso Yorkshire parkin, que es un pastel de jengibre pegajoso hecho con avena y almíbar dorado.

8. Ale y cervezas locales: York tiene una próspera escena de cerveza artesanal, con varias cervecerías locales que producen cervezas galardonadas, IPA y otras cervezas especiales.

9. Vino caliente y chocolate caliente: Durante los meses más fríos, es común encontrar vino caliente y chocolate caliente en los acogedores pubs y cafeterías de York, perfectos para calentarse en un día frío.

10. Cocina internacional: La diversa población y escena culinaria de York también ofrecen una amplia variedad de cocinas internacionales, incluidas la india, china, italiana y más, que satisfacen diversos gustos y preferencias.