Campamentos Culinarios en California

No hay duda: California es el paraíso gastronómico. No hay mejor lugar para aprender a desenvolverse en una cocina que en un estado con abundancia de productos deliciosos todo el año, bajo la tutela de chefs de clase mundial que atrae la región. Busque un campamento de verano para su hijo cocinillas, una escapada rápida (y sabrosa) para usted, un retiro de lujo con componente culinario activo o una escuela de cocina seria; lo encontrará aquí.

Instituto Culinario Infantil en Pali

¿Busca campamento de verano para su pequeño foodie? El Instituto Culinario de Pali, en las montañas de San Bernardino, ofrece currículo multicocina para 10-16 años. Con un tema distinto cada día (Buffet Sureño, Noches Mediterráneas, Fiesta Mexicana, Locura Deportiva, Banquete Chino) y trabajo en equipo que enseña desde habilidades básicas a técnicas de cocina profesional, los niños vuelven listos para cocinar a lo grande. Opciones de 1 y 2 semanas.

Pali Overnight Adventures
Campamento Culinario
30778 Highway 18
Running Springs, CA 92382
(909) 867-5743
mysummercamps.com/camps/Detailed/Culinary_Institute_L24840.html

Mini Boot Camp Culinario Epitourean

Si solo tiene un par de días para mejorar sus habilidades, el boot camp de 2 días de Epitourean puede encajar. Libre de toques pretenciosos y en los hermosos Jacobsen Orchards de Yountville, el campamento se inspira en la generosidad de los jardines circundantes y su entorno vinícola. Clases flexibles para novatos e intermedios altos. Alojamiento en el hotel Westin Verasa, a orillas del río Napa. El bello paisaje invita a reunirse en la hoguera del patio del Verasa para una copa de vino tras la clase.

Epitourean
505 Rita Place
Castle Rock, CO 80108
(800) 390-3292
epitourean.com/master/38/Mini-Culinary-Boot-Camp

Gourmet On Tour: Yosemite

Al llegar al Château del programa «En las Cocinas de un Chef Maestro», sabe que le espera un trato especial. En acres de jardines, parece sacado de un cuento de hadas y decorado con antigüedades finas. El Château posee calificación Mobil cinco estrellas. El curso de Gourmet On Tour se concentra en tres intensas sesiones de 8 horas, desarrolladas en 24 años. Clases: teoría, práctica en cocina, conferencias de sumiller. Al estar a pocos kilómetros de Yosemite, el parque ofrece senderismo, BTT y escalada de primera para recuperar la línea (antes de volver a bañeras privadas).

Gourmet On Tour Ltd.
28 Old Brompton Road, Suite 828
Londres SW7 3SS, Reino Unido
(646) 461-6088
gourmetontour.com/package.php?coID=36&pckID=26&v=overview

Entrenamiento Básico CIA

Primero, no es la CIA de espionaje. Este CIA es el Culinary Institute of America, prestigioso instituto de educación superior culinaria (75 % de empleadores encuestados prefieren contratar graduados CIA). El curso Basic Training en el campus de St. Helena en Napa Valley es un curso fundamental de 5 días que inculca metodología de cocina sólida, habilidades con cuchillos y conocimientos de vino. No da créditos, pero no extrañe si acaba apuntándose a un programa de grado; se enamorará del campus espectacular y profesores de primer nivel.

The Culinary Institute of America at Greystone
2555 Main Street
St. Helena, CA 94574
(800) 333-9242
ce.culinary.edu/ciachef/CourseListing.asp?master_id=1354&master_version=1&course_area=AE&course_number=1422&course_subtitle=00