Cómo Pipe Pastelería

Una manga pastelera o manga pastelera , pueden ser permanentes o temporales en uso. Le da la capacidad para exprimir hielo decorativos y el bateador pastelería para diferentes creaciones , ya sean dulces o salados . Saber pasteles de tubería con una manga pastelera le da la oportunidad de crear las galletas de mantequilla , florentino y de una amplia gama de otras recetas. Cosas que necesitará manga pastelera
Consejo apego
Llenado
papel pergamino (grado culinario )
aceite o mantequilla
Hoja de hornada de
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afijo un accesorio punta hasta el extremo cónico de la manga pastelera . Una variedad de accesorios están disponibles para sus necesidades de tuberías en las formas como corazones , estrellas y ranuras para las creaciones de encargo. Seleccione uno que se adapte al tipo de masa de pastelería o glaseado que está utilizando.
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Llenar la manga pastelera o manga pastelera , aproximadamente 3/4 de su capacidad de la masa que está utilizando. Mantenga la bolsa en posición vertical para el final rellenable y agítelo para permitir que la mezcla se asiente a la punta. La textura y la consistencia de su bateador regirán lo duro que tiene que temblar. Por ejemplo , una pareja difícil sacude con masa de galletas de azúcar es suficiente para las maletas por la punta.
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Coloque una hoja de papel de pergamino grado culinario sobre una bandeja para hornear ligeramente engrasada . Cuando se trabaja con pasteles entubada , el papel de pergamino sirve como superficie antiadherente que proporciona una seguridad extra que la masa no se pegue o se desmoronan . Este tipo de papel se encuentra en las tiendas de artículos de panadería y en línea.
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tuerza el extremo abierto de la que usted llenó la bolsa hasta que esté asegurada cerrado. Puede atado en un nudo si es una manga pastelera de plástico desechable .
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Apunte la punta de la manga pastelera aproximadamente 3 pulgadas de la superficie del papel de pergamino. Apriete la bolsa desde el extremo trenzado mientras que el objetivo de la punta hacia abajo. Apriete ella como si fuera un tubo de pasta de dientes , poco a poco , para controlar la cantidad de relleno que está utilizando.