¿Cómo se convierte el agua caliente en corriente?

Las moléculas de agua se mantienen unidas mediante enlaces de hidrógeno, que son fuerzas intermoleculares débiles. Cuando se calienta el agua, la energía cinética de las moléculas aumenta, lo que hace que los enlaces de hidrógeno vibren y se estiren. A medida que aumenta la temperatura, los enlaces de hidrógeno se debilitan y eventualmente se rompen, permitiendo que las moléculas de agua se muevan más libremente. Esta transición de líquido a gas se conoce como vaporización.

La ebullición es el proceso por el cual el agua se convierte en vapor a una presión determinada. Al nivel del mar, el agua hierve a 100 grados Celsius (212 grados Fahrenheit). Cuando el agua hierve, la presión de vapor del agua es igual a la presión atmosférica. Esto significa que el agua se evapora tan rápidamente que el vapor de agua empuja el aire con la misma fuerza con la que el aire empuja el agua.

A medida que el vapor de agua asciende en el aire, se enfría. Esto se debe a que las moléculas de agua pierden energía al aire circundante. A medida que el vapor de agua se enfría, se condensa en pequeñas gotas de agua líquida. Estas gotas son lo que vemos como vapor.