Florentine Steak restaurantes en Florencia , Italia

El bistec a la florentina ( bistecca alla fiorentina ) es un plato típico de Florencia, la ciudad toscana muy visitado que generó el Renacimiento. La carne es una gran t-bone ( Lombata ) al menos una - y- media pulgada de espesor sazonada con sal , pimienta y aceite de oliva a menudo que está a la parrilla sobre una llama abierta de carbón . La carne una vez vino únicamente a partir de la gran raza de vacas Chianina que surcaron las colinas que rodean el Valle de Chiana cerca y sacrificados entre un año y dos años de edad. Es el único plato de carne tradicional en Italia. Sus orígenes , curiosamente, son como un subproducto de la industria del cuero ocupado de Florencia. Dino

Inaugurado en 1960 , este pequeño trattoria en un edificio del siglo 15 cocineros de platos de la Toscana de Florencia y , algunas de ellas con una larga historia , junto con algunos otros elementos de menú que van más arriba o abajo en la península. Entre ellos se encuentra la bistecca que se cocina para dos personas y junto a la mesa en rodajas . Sorprendentemente , la lista de vinos complementa la abundancia regional de las ofertas con muchas embotellados internacionales, entre ellos los del Nuevo Mundo. Dino se encuentra cerca de Santa Croce , una iglesia hermosa y popular atracción turística renacentista que es el lugar de enterramiento de muchos antiguos residentes famosos, entre ellos Galileo , Ghiberti , Maquiavelo , Miguel Ángel y Rossini.

Dino

47R Via Ghibellina

Florencia, Italia 50122

055-241-452

ristorantedino.it
Il Latini

Esta trattoria muy popular podría atender a los turistas , pero la calidad y el encanto no se sacrifiquen ni un ápice . Los clientes a menudo una espera para una mesa , en las afueras , pero la paciencia es bien recompensados ​​con comida llena de especialidades locales y toscanos bien ejecutadas que se sirven en apretados , a veces , los cuartos comunales que sólo se suma a la convivencia. Inaugurado en 1911, el comedor ahora se lleva a cabo entre una media docena de pequeñas habitaciones con paredes blancas y techos de la que cuelgan decenas de jamones que se inició el proceso de curado en la granja de la familia. Otro producto de la familia , la casa vino tinto, es bastante bueno si barato y sirve en generosas jarras de 2 litros. Junto con una bistecca jugosa, es probable que encuentre pappa al pomodoro , ribollita , conejo asado y pollo asado.

Il Latini

6R Via dei Palchetti

Florencia, Italia 50123

055-210-916

illatini.com
Osteria Tornabuoni

Este es un toscana de lujo y moderno restaurante que abrió sus puertas a principios de 2009 . Es a partir de un ejecutivo de Bulgari y el fundador del concepto mozzarella bar único, Obikà , encontraron en varias ciudades italianas y extranjeras. El ajuste en un palacio del siglo 15 , cerca del centro de Florencia es precioso. Servicio y los precios partido como era de esperar . La decoración y las ofertas pueden tener un toque contemporáneo , pero el menú highllights el filete florentino tradicional. Aquí lo sirven de bovinos criados orgánicamente , que podría no ser Chianina , pero algo similar, y de primera calidad . Éstos se pueden combinar con una carta de vinos es comprensible pesados ​​en vinos de la Toscana , amablemente identificados entre los gustos modernos y tradicionales.

Osteria Tornabuoni

5R Via de Corsi

Florencia, Italia 50123

055-277-3520

osteriatornabuoni.it