¿Cuáles son los elementos principales de Alimentos del Caribe

Lleno de colores brillantes y sabor vibrante, comida caribeña es tan diversa como las muchas culturas que influyen en la zona, y es probable que una de las cocinas de fusión originales del mundo . De las tribus nativas arawak y caribe a influencias indias , africanas y europeas , la cocina incorpora grapas que son nativos de las islas , así como los traídos desde lejos.
Versátil yuca

Si bien usted puede estar familiarizado con yuca como el ingrediente principal de pudín de tapioca , también es una de las grapas más versátiles del Caribe. La raíz se consume a menudo al horno , hervido o frito en tiras largas. A menudo se sirve en pan o un jarabe dulce con un toque amargo conocido como casareep . La yuca también se conoce con el nombre de yuca y yuca y proporciona más del doble de calorías de patatas junto con vitaminas del complejo B , proteínas y oligoelementos . Algunas personas con alergias al látex pueden ser alérgicas a la raíz , y el cianuro se pueden producir cuando se procesa de forma incorrecta en el campo .
Las muchas caras de arroz

Presentado el Caribe por los europeos a finales del siglo 15 , el grano es un acompañamiento común a cualquier comida caribeña. Arroz amarillo es común en el Caribe, coloreado por la adición de azafrán. El arroz se sirve comúnmente mezclado con verduras picadas incluyendo calabaza calabaza , cebolla , pimientos y guisantes. Usted encontrará varias otras influencias culinarias servidos en platos de arroz de primera necesidad del Caribe. Los pimientos picantes cuentan en el arroz al estilo criollo , y la paella española contiene una mezcla de distintos tipos de carnes a la parrilla y mariscos . Soupy asopao puertorriqueño es rica con jamón, pollo , tomates , pimientos, alcaparras , aceitunas y guisantes.
Lentejas y otras legumbres

Las legumbres como las lentejas , negro- eyed Peas , caupí y guisantes rojos llegaron al Caribe antes de la época de Colón . Las legumbres son comúnmente llamados los guisantes en el Caribe , por lo que al hacer el pedido " arroz y guisantes , " verás lentejas o frijoles en el plato, no poco verde , verduras redondas. Influencia de la India es evidente en los platos de lentejas al curry de las islas , y usted encontrará a menudo lentejas cocidas con batatas, calabaza , tomates o zanahorias. Pimientos picantes a menudo sabor de los platos de legumbres , y algunos platos añadir la leche de coco para la riqueza adicional.

Comidas con carnes

carnes de grapas en el Caribe incluyen pescado , carne de cerdo , pollo y cabra. Charqui lento cocinado en una salsa picante es el método más conocido de preparar la carne en el Caribe. El método desciende del método lento - cocina de los Arawak donde la carne se cocinó directamente sobre brasas para ayudar a preservarlo . Otros métodos populares incluyen curries y guisos . Un pan plano conocido como roti tiene carne en el interior , algo así como un burrito . Si bien los métodos de cocción son similares , encontrará condimentos varían según el área .