¿Cuál es la comida favorita de los etíopes?

La injera es un pan plano esponjoso de masa madre que es un alimento básico en la cocina etíope. Está elaborado con harina de teff, un grano sin gluten originario de Etiopía. La injera normalmente se sirve con una variedad de guisos o wats. El wat normalmente se elabora con carne o verduras y se sazona con una variedad de hierbas y especias. Uno de los wats más populares es el doro wat, que se elabora con pollo.