Restaurantes en Victoria, Canadá

Victoria, capital de la provincia canadiense de Columbia Británica, se encuentra en el extremo sur de la Isla de Vancouver, que cubre un área casi del tamaño de Maryland. La ciudad disfruta de un clima relativamente suave todo el año y es un importante destino vacacional. Los ferris desde el continente de BC y puntos cercanos de EE. UU. traen un flujo constante de visitantes a Victoria, donde hay una variedad de opciones gastronómicas disponibles.

Black Olive Restaurant

A solo media cuadra del Ayuntamiento de Victoria, este restaurante íntimo ofrece un ambiente cálido y una cocina con fuertes influencias mediterráneas. La cocina adquiere la mayor parte de sus productos y carnes localmente. Una de las especialidades es el rack de cordero, servido con demi-glace de vino tinto y romero. Otros platos principales incluyen Kouneli, conejo local estofado en salsa de vino tinto y ciruelas; Pecho de Pato del Vinicultor, pechuga de pato a la plancha flambeada en salsa de cereza, vino y jerez; y halibut a la plancha servido con alcaparras y pimientos rojos asados en salsa de cítricos, vino blanco y mantequilla.

Black Olive Restaurant
739 Pandora Ave.
Victoria, BC V8W 1N9 Canadá
250-384-6060
theblackolive.ca

Cafe Brio

La influencia culinaria en este restaurante es inconfundiblemente italiana, pero los ingredientes se obtienen casi todos dentro de Columbia Británica. Una de las especialidades es su Brio Family Meal, que consiste en seis platos seleccionados diariamente por el chef que comparten todos los miembros de tu grupo. Otros platos populares incluyen Agnolotti de Mariscos, preparado con salsa de hinojo y limón preservado y servido con puré de perejil, y Tagliatelle Cortado a Mano, servido con salchicha italiana dulce y salsa de tomate.

Cafe Brio
944 Fort St.
Victoria, BC V8V 3K2 Canadá
866-270-5461
cafe-brio.com

Moxie's Classic Grill

Parte de una cadena canadiense de restaurantes, la sucursal de Moxie's en Victoria está a poca distancia a pie del pintoresco Inner Harbour. El restaurante se especializa en cocina casual y es un gran lugar para hamburguesas, costillas a la barbacoa, platos de ensalada y los aperitivos más populares. También puedes ir un poco más pesado con una de las muchas selecciones de filetes o un plato clásico como salmón glaseado con arce, pechuga de pollo a la parrilla con salsa de piña, o pollo glaseado con marsala.

Moxie's Classic Grill
1-1010 Yates St.
Victoria, BC V8V 3M6 Canadá
250-360-1660
moxies.ca

Restaurant Matisse

La cocina francesa reina en este elegante restaurante copropiedad de dos canadienses orientales que se mudaron a Columbia Británica. Elogiado por la Guía de Restaurantes Zagat, el local está cerca del Inner Harbour y el Parlamento de BC. Platos principales incluyen Filet de Boeuf Rossini, solomillo con vino tinto, mantequilla de foie gras y salsa de trufa negra; rack de cordero con ajo asado y demi-glace de miel; y Fricassee des Fruits de Mer, camarones, vieiras y langosta salteados con risotto de guisantes verdes, cebollino y trufa negra.

Restaurant Matisse
512 Yates St.
Victoria, BC V8W 1K8 Canadá
250-480-0883
restaurantmatisse.com

Harbour House Restaurant

Este popular restaurante está a pasos del Inner Harbour y la sede del gobierno de BC. El énfasis está en mariscos, aunque quienes prefieren otra cosa tienen una buena selección de carnes a la parrilla. Platos de mariscos incluyen Saumon au Champagne, filete de salmón de BC con salsa de champán; filete de sole salteado en mantequilla; Thermidor de Mariscos, trozos de carne de cangrejo, langosta, vieiras y camarones horneados en rica salsa de queso; y lubina con salsa de alcaparras de salmón ahumado.

Harbour House Restaurant
607 Oswego St.
Victoria, BC V8V 4W9 Canadá
250-386-1244
victoriaharbourhouse.com