Guía de Restaurantes Caribeños

La cocina caribeña aporta autenticidad a los orígenes de las Indias Occidentales. La amplia gama de influencias africanas y europeas recuerda una región indígena que usa productos y recursos locales para crear comidas y platos espectaculares.

Ingredientes Comunes

Al ser el Caribe un archipiélago, los platos de marisco son muy populares. Pargo rojo y camarones son habituales, y la fertilidad del suelo caribeño fusiona frutas y verduras exóticas en recetas base. Ñames y plátanos verdes se añaden regularmente. Influencias criollas aportan mezcla aromática de hierbas y especias.

Comidas Auténticas

Para saborear el verdadero Caribe, busque restaurantes con comida tradicional. Pollo jerk y chivo al curry son platos populares que reflejan genuinamente la cocina caribeña auténtica. Disponibles en la mayoría de locales. Empanadas de carne jamaiquinas son otra característica común. Postres a menudo usan frutas exóticas locales como mangos.

Elegir Restaurante

Los restaurantes varían mucho, aunque menú tradicional suele estar disponible. The Caribbean Guide recomienda República Dominicana para restaurantes baratos con buena comida y sugiere Aruba para gustos gourmet. Restaurantes caribeños también existen en el extranjero, pero rara vez disfrutan del crecimiento de otros mercados étnicos, según estudios de Snapshots International (2001).