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Gastronomía de Trinidad y Tobago: Una Fusión Sabrosa

La comida de Trinidad y Tobago fusiona influencias africana, india, china, europea y mediooriental. Destacan:

  • Entrantes: Pholourie (bolitas fritas de lentejas), Doubles (garbanzos curry en pan plano), Plátanos fritos.
  • Platos principales: Pelau (arroz con guandú, carne, verduras), Roti (pan plano con curris), Callaloo (sopa de hoja dasheen con leche de coco), Rabo de toro estofado, Shark and Bake (tiburón frito en pan con toppings).
  • Postres: Tarta de boniato, Dulces de coco, Bolas de tamarindo.

Sabores intensos y porciones generosas reflejan el diverso patrimonio nacional.