¿Qué come la gente en la Polinesia Francesa?

La cocina de la Polinesia Francesa es una mezcla única de influencias polinesias, francesas y chinas. Éstos son algunos de los alimentos e ingredientes típicos que se consumen habitualmente en la Polinesia Francesa:

Poisson Crus: Los platos de pescado crudo son populares en la Polinesia Francesa. Por lo general, el pescado se marina en leche de coco, jugo de lima y varios condimentos. Luego se mezcla con verduras como cebollas, tomates y pepinos.

Ma'a Tinito: Este es un plato tradicional de Tahití elaborado con pescado crudo marinado en leche de coco y jugo de lima. A menudo se sirve con fruta del pan, taro o arroz.

Poisson Grillé: El pescado a la parrilla es otro plato popular, a menudo condimentado con hierbas, especias y leche de coco.

Fafaru: El fafaru es un plato tahitiano elaborado con pescado fermentado en un caldo de agua de mar y leche de coco, al que se le añaden cebollas picadas, tomates y chiles para darle sabor.

Poe: El poe es un postre o merienda dulce que se elabora con plátanos, fruta del pan o taro, machacados y mezclados con leche de coco.

Vainilla: La vainilla de Tahití es reconocida mundialmente por su alta calidad y se utiliza en muchos postres y otras preparaciones culinarias.

Fruta del pan: La fruta del pan (uru en tahitiano) es una fruta con almidón que es un alimento básico en muchas culturas polinesias, incluida la Polinesia Francesa. Se puede consumir cocido, asado, frito o incluso en postres.

Taro: El taro es otro tubérculo con almidón que se consume comúnmente en la Polinesia Francesa. Se puede cocinar, hervir o convertir en una pasta llamada "poi" que se mezcla con otros ingredientes para crear platos como popoi y fafaru.

Papaya: Las papayas son frutas tropicales ricas en vitaminas y minerales. Se comen comúnmente en la Polinesia Francesa y a menudo se incorporan en postres o bebidas como jugo o batidos de papaya.

Coco: Los cocos se utilizan ampliamente en la cocina de la Polinesia Francesa, tanto la pulpa como la leche de coco, que se extrae de la carne rallada del coco y se utiliza en una variedad de platos, salsas y bebidas.