Rutas gastronómicas en Parma, Italia

Las rutas gastronómicas en Parma, Italia, destacan la rica cocina local de la ciudad y te introducen a los vistas, olores y sabores de los antiguos procesos de producción de alimentos de la región. Parma, especializada en la elaboración de queso Parmigiano-Reggiano, vino, jamón de Parma y vinagre balsámico, ofrece muchas delicias para probar. Las diversas rutas gastronómicas de la ciudad, que duran desde una mañana o una tarde hasta varios días, te dan la historia de estas tradiciones italianas, te dejan ver la producción de alimentos y ofrecen degustaciones.

Food Valley Tours

Food Valley Tours, que ofrece 28 opciones para explorar varias regiones italianas, incluye tours de Parma y sus alrededores. En tours que duran una mañana, una tarde, un día o varios días, los puntos destacados incluyen una visita a una fábrica de Prosciutto di Parma y una parada en un viñedo que produce vino tinto espumoso premiado. Otro tour visita un restaurante del centro de Parma y sirve un aperitivo de mediodía de carnes curadas y quesos.

Food n Walk Tours

Los tours Food n Walk ofrecen dos tours de Parma, ambos de seis o siete horas. El primer tour, el 3 Kings «Platinum» Food Tour, ofrece un almuerzo más copioso de dos platos, mientras que el segundo, el 3 Kings Budget Beater & Crossways tour, incluye un almuerzo más ligero de carnes y panes. Todos los tours incluyen paradas en instalaciones locales de producción de alimentos y un viñedo. Necesitarás traer tu propio coche para este tour.

Emilia Delizia Tours

Emilia Delizia Tours te llevará por la región de Emilia-Romaña, que incluye las ciudades de Bolonia, Módena y Parma. Después de recorrer las fábricas de queso parmesano, jamón y vinagre de la región, te sentarás a un almuerzo de pan, queso y carnes curadas en una bodega orgánica. Los complementos a tu tour pueden incluir una clase de elaboración de pasta o una expedición de búsqueda de setas. Puedes traer tu propio coche o ser conducido por la empresa.

Parma Golosa Tours

En este tour matutino, comenzarás visitando plantas de producción de queso, jamón y vinagre donde aprenderás cómo se separa el suero en la elaboración del queso y cómo se curan las carnes. A continuación, el tour Parma Golosa ofrece un almuerzo más ligero de carnes curadas y queso o un almuerzo más copioso de tortelli rellenos, postre y café o grappa en los viñedos de Langhirano. Fundada en 2000, la empresa Parma Golosa ofrece tours en cinco idiomas.