Cómo probar 5 comidas típicas en Nápoles, Italia

Cuando viajas a Nápoles, Italia, la comida es tan gran atractivo como los sitios y la cultura italiana. Esta es la ciudad donde se inventó la pizza, y cientos de restaurantes en Nápoles se especializan en pizza. Así que mientras estés en la ciudad, debes probar las especialidades napolitanas.

Instrucciones

1. Compra mozzarella di bufala (mozzarella de búfala), originaria de Nápoles. No es tu mozzarella típica. La mozzarella di bufala proviene de la rica leche no pasteurizada de búfalas de agua. The Mozzarella Company indica que este queso se sigue haciendo fresco a diario al sur de Nápoles cerca de Battipaglia y Caserta.

2. Prueba varios tipos de pizza. Las dos pizzas clásicas son la marinara y la margherita. La marinara lleva tomate, ajo, orégano y aceite de oliva. La margherita lleva tomate, mozzarella y unas hojas de albahaca. Una vez probadas esas, la guía Fodor's recomienda probar otras versiones, como siciliana (con berenjena), diavola (salami picante) o capricciosa (elección del chef).

3. Empieza una de tus comidas principales con un primer plato tradicional de spaghetti alle vongole —espaguetis con almejas frescas. Nápoles está cerca del mar y ofrece algunos de los mariscos más frescos.

4. De postre, pide pastiera. Un pastel napolitano de ocasión especial hecho con ricotta, huevos y trigo. El pastel (aunque a los americanos parecería más una tarta de queso) es suave y se sirve típicamente en Navidad y Pascua.

5. Si no encuentras pastiera, prueba baba, un pequeño pastel de levadura empapado en ron. Típicamente miden unos 5 cm pero también puedes encontrar baba grande.