El plato nacional de Suiza: Zürcher Geschnetzeltes y otros clásicos

El plato más emblemático de Suiza es el Zürcher Geschnetzeltes: tiras de ternera o cerdo salteadas en una cremosa salsa de champiñones, servidas tradicionalmente con Rösti (tortita crujiente de patata rallada).

Otros platos suizos imprescindibles

• Fondue: Queso fundido (Gruyère, Vacherin) para mojar pan.
• Raclette: Queso fundido raspado sobre patatas, encurtidos y cebollas.
• Rösti: Frecuente como acompañamiento o plato principal con toppings (queso, bacon, huevo).

Estas especialidades reflejan la rica tradición láctea y la diversidad culinaria regional de Suiza.