¿Se Puede Cultivar Azúcar en Irlanda? No—Aquí el Porqué

No. El clima de Irlanda es fundamentalmente inadecuado para el cultivo de azúcar.

Requisitos del Cultivo

La caña de azúcar (Saccharum officinarum) es una gramínea tropical/subtropical que requiere:

• 12–18 meses de temporada de crecimiento sin heladas
• Temperaturas 20–35 °C (68–95 °F)
• 1.500–2.500 mm lluvia anual (o riego)
• Luz solar intensa

La Realidad de Irlanda

• Clima templado marítimo fresco (prom. julio: 15–16 °C / 59–61 °F)
• Heladas frecuentes octubre–abril
• Temporada de crecimiento ~200 días, pero fresca
• Nublado, luz difusa

La caña no maduraría, y mucho menos acumularía sacarosa. Se estancaría en crecimiento vegetativo o pudriría.

¿Y la Remolacha Azucarera?

La remolacha azucarera (Beta vulgaris) tolera climas más fríos y se cultivó experimentalmente en Irlanda (notablemente Carlow, 1920s–1970s). Pero rendimientos fueron marginales, costes de procesamiento altos y cambios en política UE terminaron la industria. La última fábrica azucarera irlandesa (Carlow) cerró en 2005. Irlanda ahora importa todo su azúcar.

Nota Histórica

La historia "azucarera" de Irlanda trata de refinar caña importada (refinerías Belfast, Cork, Dublín, siglos XVIII–XIX), no de cultivarla. El clima que hace Irlanda verde imposibilita el azúcar.