Valle de Clare, Australia Meridional: región vitivinícola de primer nivel

El **Valle de Clare** es una de las **regiones vinícolas más antiguas y distinguidas de Australia**, ubicada en **Australia Meridional**, aproximadamente:

• 184 km al norte de Adelaida (vía Main North Road / Horrocks Highway).
• 2 horas en coche desde el centro de Adelaida.

Claves:

• Varietal estrella: **Riesling** — seco, ácido a lima, guarda larga (referencia mundial). También Shiraz, Cabernet, Grenache.
• Subregiones: Polish Hill River, Watervale, Auburn, Sevenhill, Clare Norte — microclimas/suelos distintos (terra rossa sobre caliza, pizarra).
• Altitud: 300-500 m — noches frescas, días cálidos = intensidad + acidez.
• Historia: primeras viñas 1840s (jesuitas en Sevenhill). 50+ bodegas hoy.
• Turismo: Riesling Trail (35 km senda ciclista/peatonal uniendo pueblos/bodegas), gastronomía, cottages de piedra, festivales (Clare Valley Gourmet Weekend).

Visita obligada para amantes del blanco; cada vez más reconocido por tintos.