¿Puedes usar vainilla normal en lugar de mexicana? Si es así, haz la misma cantidad.

Si bien puedes usar extracto de vainilla normal en lugar de vainilla mexicana, tienen diferentes perfiles de sabor. El extracto de vainilla regular se elabora a partir de vainas de vainilla que se cultivan en varias regiones del mundo, como Madagascar, Indonesia y Tahití, mientras que el extracto de vainilla mexicana se elabora específicamente a partir de vainas de vainilla cultivadas en México.

La vainilla mexicana es conocida por su sabor rico, profundo y complejo con toques de chocolate y frutos secos. Se considera uno de los extractos de vainilla de mayor calidad y se utiliza a menudo en repostería y cocina gourmet. El extracto de vainilla normal, por otro lado, tiene un perfil de sabor más sutil y dulce.

Si opta por sustituir la vainilla mexicana por extracto de vainilla normal, se recomienda utilizar una cantidad ligeramente reducida. Esto se debe a que la vainilla mexicana es más concentrada y tiene un sabor más fuerte, por lo que usar la misma cantidad puede dominar a los demás ingredientes de tu receta. Como regla general, puedes reducir la cantidad de extracto de vainilla regular entre un 25 y un 30 % al sustituirlo por vainilla mexicana.

Es importante tener en cuenta que el sabor de su plato final puede ser ligeramente diferente cuando usa extracto de vainilla normal en lugar de vainilla mexicana. Si buscas un auténtico sabor mexicano, se recomienda utilizar extracto de vainilla mexicana siempre que sea posible.