¿Cómo se ganan la vida muchos agricultores del sur de México?

México es uno de los mayores productores de café del mundo. El país cultiva una variedad de granos de café, pero el más popular y conocido es el café de sombra. .

El café de sombra se cultiva bajo la sombra de los árboles, lo que protege los granos del sol y les ayuda a desarrollar un sabor más complejo. Este método de cultivo de café también es más respetuoso con el medio ambiente, ya que ayuda a preservar la selva tropical y proporciona un hábitat para la vida silvestre.

El sur de México es un importante productor de café de sombra. La región tiene un clima adecuado para el cultivo de café y los agricultores tienen una larga tradición de cultivo de café utilizando métodos sostenibles.

El café cultivado a la sombra es más caro de producir que el café cultivado al sol, pero también se considera de mayor calidad. Como resultado, el café cultivado en sombra puede alcanzar un precio más alto en el mercado, lo que ayuda a mantener a muchos agricultores en el sur de México.