Por Qué Persiste el Hambre en México: Causas Estructurales

Pese a ser país de renta media-alta y gran exportador alimentario, México enfrenta inseguridad alimentaria persistente. La encuesta ENSANUT 2022 halló ~23% población con inseguridad alimentaria moderada/grave.

Factores Clave

1. Pobreza y Desigualdad

~36% vive en pobreza (CONEVAL 2022). Desigualdad extrema (Gini ~0.45) concentra riqueza; salarios bajos, trabajo informal (56% empleo), falta protección social dejan millones sin poder permitirse dietas adecuadas.

2. Vulnerabilidad Pequeños Productores

Millones de pequeños agricultores (<5 ha) carecen riego, crédito, seguro, acceso mercados. Shocks climáticos (sequía, inundaciones) y precios volátiles les golpean duro. TLCAN/T-MEC aumentó competencia importaciones básicos como maíz.

3. Brechas Distribución e Infraestructura

Alimentos se producen pero no llegan igual. Malas carreteras rurales, almacenamiento en frío inadecuado, mercados mayoristas centralizados (Central de Abasto) encarecen en zonas remotas/indígenas.

4. Limitaciones Políticas

Programas como Sembrando Vida (agroforestería), Liconsa (leche subvencionada), comedores escolares ayudan pero sufren errores focalización, corrupción, escala insuficiente. No existe ley universal derecho alimentación.

5. Transición Nutricional y Desperdicio

Consumo ultraprocesados dispara (mayor Latinoamérica), impulsando obesidad/diabetes junto a desnutrición —"doble carga". ~30% alimentos se pierde/desperdicia.

Soluciones Requieren

• Fortalecer resiliencia pequeños productores (tenencia tierra, extensión, agri-clima)
• Expandir protección social (transferencias monetarias, comedores escolares universales)
• Regular ultraprocesados (etiquetas advertencia frontal implementadas 2020)
• Reducir desperdicio vía inversión cadena suministro
• Abordar marginación rural/indígena estructuralmente