Comida tradicional de El Salvador

Básicos y platos principales

• Pupusas: Tortillas maíz gruesas hechas a mano rellenas frijoles, queso, cerdo (chicharrón), o loroco —plato nacional.
• Tamales: Masa maíz con carne/verdura/queso, al vapor en hojas plátano.
• Yuca frita: Raíz yuca frita.
• Plátanos: Fritos o hervidos plátanos verdes.
• Frijoles: Frijoles negros/rojos guisados.
• Loroco: Flor comestible enredadera en sopas, pupusas.
• Curtido: Ensalada repollo encurtida (guarnición/condimento).
• Pescado frito: Pescado frito con arroz/ensalada.
• Caldo de res: Sopa contundente carne-verduras.

Postres

• Dulce leche, empanadas (dulce/salado), atol elote (bebida maíz-leche), semita (pan dulce), pastel tres leches, quesadilla ayote (tamal calabaza), buñuelos (masa frita).

Bebidas

• Café olla (café olla barro con panela), horchata (arroz-leche-especias), fresco (jugo/batido fruta), chicha (bebida fermentada maíz), licuados (fruta-leche batida).

Cocina salvadoreña mezcla influencias Indígena, Española, y Afrocaribeña.