¿Qué come Tongan?

La cocina tongana es una mezcla de influencias tradicionales polinesias y occidentales, con un fuerte énfasis en mariscos frescos, coco y verduras de raíz. Algunos de los platos tonganes más populares incluyen:

- oka: Un plato hecho con pescado crudo marinado en leche de coco, jugo de lima y cebollas. A menudo se sirve con taro hervido o arroz.

- lu pulu: Un plato hecho con hojas de taro cocinadas en leche de coco con cebollas, tomates y carne o pescado. A menudo se sirve con taro hervido o arroz.

- Feke: Un plato hecho con fruta de pan fermentada y leche de coco. A menudo se sirve con taro hervido o arroz.

- pulu aki: Un plato hecho con pollo o cerdo cocinado en una salsa hecha con leche de coco, cebollas, tomates y especias. A menudo se sirve con taro hervido o arroz.

- tapa: Un plato hecho con carne de res o cerdo en rodajas finas cocinadas en una salsa hecha con leche de coco, cebollas, tomates y especias. A menudo se sirve con taro hervido o arroz.

- VAI SI: Un plato hecho con hojas de taro cocinadas en leche de coco con cebollas, tomates y especias. A menudo se sirve con taro hervido o arroz.

- Tongafusi: Un plato hecho con hojas de plátano llenas de una mezcla de taro, coco y bastón de azúcar. Luego se hornea en un horno subterráneo.

- maumi: Un postre hecho con batata, leche de coco y azúcar. A menudo se sirve con taro hervido o arroz.

- fai kai: Un postre hecho con plátanos, leche de coco y azúcar. A menudo se sirve con taro hervido o arroz.