Common Fish & Seafood en Brasil

Los tipos de pescados y mariscos que se consumen en Brasil varía ampliamente según la región. Por ejemplo , las zonas oeste, noroeste y suroeste de Brasil están en el interior. Los locales de estas regiones tienden a comer los peces de agua dulce tomadas de la cuenca del Amazonas . Las personas que viven en las comunidades costeras en el este del país comen una amplia variedad de mariscos y pescado de mar -vivienda . Brasil tiene muchos platos nacionales más populares, incluyendo varios con pescado o mariscos . Ocean Fish

El robalo - conocida localmente como robalo - es común en muchos restaurantes , sobre todo en los alrededores de Río de Janeiro. Los brasileños también comen bacalhau - cod que ha sido secada y luego salado . Sin embargo , los precios han aumentado a raíz de la disminución de la pesca de bacalao . Otros peces marinos comunes en Brasil incluyen mero negro ( sirigado ) , pejerreyes y el bonito.

Peces de agua dulce

los brasileños que viven en la cuenca del Amazonas comen un montón de peces de agua dulce como parte de su dieta básica . Este es particularmente el caso en el norte de Brasil . Especie común que se capturan y consumen son la arapaima , pacú y tunacare . El arampaima - también conocido como paiche - puede crecer hasta dos metros de longitud y tiene una fuerte carne carnoso. Pacu es otro gran pez de agua dulce , que se utiliza con frecuencia en los proyectos de acuicultura . Tunacare es un nombre común en Brasil para una especie de pavón .

Cangrejos y camarones

camarones y cangrejos son muy populares en Brasil , con el camarón en particular que se usa como un saborizante y la base para muchos otros platos . Por ejemplo, el acarajé es una fritura frito popular hecha de frijoles y camarones secos . Los cangrejos son de uso frecuente en guisos . Las especies incluyen cangrejo siri y la caranguejo que es un tipo de cangrejo de tierra .
Otros mariscos

Muchos restaurantes brasileños sirven platos de langosta , que se considera un manjar . En el noreste, un mejillón conocido localmente como sururu es muy popular y muy abundante. A menudo se hace en guisos o como parte de un plato de mariscos . Varias especies de almejas y ostras también se encuentran en aguas de Brasil y se come en algunas regiones.
Platos comunes

Brasil tiene una amplia variedad de platos nacionales populares que involucran peces , con variaciones ligeramente diferentes según la región. Moqueca capixaba , por ejemplo, es un guiso de pescado brasileña hecha con tomates y cebollas. Por lo general , los pescados blancos como la lubina o el bacalao se utiliza en el plato , aunque se añade a veces camarones , cangrejo o langosta . Carangueijada es otro plato de mariscos común cometido ya sea de agua salada o de agua dulce cangrejos.