¿Qué comía la costa noroeste?

El salmón era la fuente de alimento más importante para la gente de la costa noroeste y desarrollaron varias técnicas para capturarlo, incluida la pesca con presa, la pesca con anzuelo y línea y la pesca submarina.

Mariscos :

También abundaban los mariscos, como almejas, mejillones y ostras, que se recolectaban buceando, cavando en la arena y usando rastrillos.

Bayas:

Las bayas, como las salmoneras, los arándanos y los arándanos, se recolectaban en los meses de verano y se consumían frescas o secas para almacenarlas.

Ciervos y alces :

Se cazaban ciervos y alces por su carne, y sus pieles se utilizaban como ropa y refugio.

Foca y león marino :

Las focas y los leones marinos eran cazados por su carne y grasa, que se utilizaba como alimento y combustible.

Ballenas :

También se cazaban ballenas, pero era una actividad peligrosa y sólo la realizaban cazadores expertos.

Eulachón :

El eulachon es un pescado pequeño y azul muy valorado por su aceite. El aceite se extraía hirviendo el pescado y se utilizaba como alimento, combustible y medicina.

Fletán :

El fletán es un pez plano de gran tamaño que se captura mediante la pesca con anzuelo y sedal. Se consideraba un manjar y, a menudo, se secaba o se ahumaba para almacenarlo.

Oolachen :

Los oolachen son peces pequeños y grasos que fueron capturados en grandes cantidades durante sus períodos de desove anuales. Se comían frescos, secos o ahumados y su aceite se utilizaba como condimento.

Raíces :

Se recolectaban y utilizaban como alimento diversas raíces, como camas y raíces de helechos. Las raíces de Camas eran especialmente importantes y, a menudo, se secaban y almacenaban para su uso en invierno.