Cómo Bucear para Buscar Vieiras en Florida

Las vieiras son mariscos deliciosos preparados con otros mariscos o solos. Una vieira es un molusco nadador libre con una concha bivalva en forma de abanico. Viven en el fondo del océano. Afortunadamente para floridanos y veraneantes, se encuentran en la costa oeste de Florida y son particularmente parciales al Golfo de México, aunque ocasionalmente migran a canales de agua dulce. Hacer snorkel para buscar vieiras puede ser emocionante; generalmente se esconden en la hierba marina justo donde termina la arena. La gente hace snorkel en las aguas del golfo en busca de tesoros, y las vieiras son solo uno de los muchos tesoros por encontrar.

Cosas que Necesitarás

• Máscara de buceo de ajuste adecuado
• Tubo de snorkel
• Bolsa de nailon con cremallera para la cintura
• Navaja multiusos
• Tabla de cortar

Instrucciones

Dominar la Máscara y el Snorkel

1. Consigue una máscara facial para snorkel que se ajuste correctamente a la cara y la cabeza. Puede ser necesario meterse bajo el agua un par de veces para ver si la máscara está lo suficientemente ajustada. Si entra agua, aprieta la correa de goma hasta que deje de filtrarse.

2. Entra en el agua y desliza el snorkel a través del soporte de la máscara.

3. Coloca la máscara y el snorkel en su lugar, con la máscara sobre los ojos y la nariz, y la boquilla del snorkel en la boca. Respira normalmente por la boca usando el snorkel. Resiste la tentación de respirar por la nariz.

4. Nada un rato con el snorkel y la máscara puestos, adaptándote a respirar por la boca. Asegúrate de que el snorkel no se sumerja, o entrará un chorro de agua salada causando arcadas; desde luego no es sabroso.

5. Mira el fondo del océano o curso de agua mientras haces snorkel. Esto asegura que el agua salada se quede donde pertenece, sobresaliendo del agua hacia el aire fresco.

6. Sumérgete bajo el agua, asegurándote de contener la respiración. Al acercarte a la superficie de nuevo, exhala con fuerza, expulsando el agua a través de tu snorkel.

Localizar Vieiras

7. Comienza haciendo snorkel en la superficie, mirando el fondo del océano. Las vieiras parecen dos conchas cerradas y unidas por un lado, abiertas por el otro, con una fila de lo que parecen ojos azules en el medio. Mira profundo en la hierba marina; las vieiras suelen estar en la mitad o fondo de la hierba.

8. Haz snorkel alrededor de los bordes de las áreas arenosas, mirando la hierba marina circundante.

9. Después de tomar una respiración profunda, sumérgete por una vieira. Recógela mientras sigues escaneando el lecho marino en busca de otras. Regresa a la superficie y no olvides exhalar por el snorkel al romper la superficie del agua.

10. Desliza la vieira en la bolsa de nailon de la cintura y cierra la bolsa. Sería horrible descubrir que todo el trabajo del día se ha escapado por una bolsa sin cerrar.

11. Regresa al agua y continúa haciendo snorkel para vieiras hasta tener suficientes para la cena. Las vieiras frescas son las mejores.

Abrir y Limpiar las Vieiras

12. Inserta la punta afilada de una navaja multiusos entre las conchas; pásala por debajo de la concha superior para cortar el músculo que sujeta la vieira a la concha.

13. Separa las conchas y desliza un cuchillo afilado debajo de la vieira para sacarla.

14. Separa las conchas y desliza un cuchillo afilado debajo de la vieira para sacarla. (Paso duplicado en el original, se mantiene por fidelidad pero se puede omitir).

15. Saca la vieira y quita la falda de membrana y el estómago, dejando solo la carne blanca comestible.

16. Elimina cualquier membrana oscura que pueda seguir adherida. Enjuaga bien las vieiras y escúrrelas; ya están listas para el plato que vayan a convertirse.