Kobe Steaks Japanese Restaurant en Dallas

Kobe Steaks Japanese Restaurant es un galardonado steakhouse japonés en Dallas, Texas. Se especializa en cocina estilo hibachi japonés: una plancha plana de gas o carbón (hibachi) calentada como fuente principal de cocción.

Historia

El propietario Katsuhiko "Vic" Watanabe abrió el primer Kobe Steaks en Atlanta hace más de 30 años. En 1977 expandió a Nashville y en 1978 introdujo la cocina hibachi en Dallas, Texas.

Ambiente

Los comensales se reúnen alrededor de una parrilla hibachi donde el chef personal no solo cocina, sino que entretiene con destreza cuchilleril y espectáculo: lanza alimentos al aire y a la plancha, realiza trucos culinarios con utensilios, comida y fuego. Disponen de salones semiprivados y mesas hundidas para grupos grandes.

Menú

Como su nombre indica, Kobe Steaks ofrece carne de res estadounidense criada al estilo japonés tradicional. El ganado Wagyu recibe sake y cerveza para estimular el apetito y masajes manuales diarios para máxima terneza. Cortes: filete mignon, lomo, rib eye o New York strip. También mariscos: camarón, salmón, vieiras, y platos de pollo. Guarniciones: verduras a la plancha y la firma "cebolla volcán en llamas". Bebidas: sake, vino de ciruela, cócteles como Samurai's Sword y Geisha Special, además de bebidas tradicionales y cervezas japonesas.

Horario

Abierto los 7 días solo para cena. Domingo 16:30-22:30; lunes-jueves 17:00-22:30; viernes 17:00-23:30; sábados 16:30-23:30.

Reservas

Acepta reservas de domingo a jueves. Viernes y sábados solo atiende clientes sin reserva (walk-ins).