Restaurantes de Camarones y Grits en Charleston, Carolina del Sur

Conocida como Lowcountry, la zona más al sur de Carolina del Sur es destino vacacional. La cocina Lowcountry, sureña con influencias caribeñas y africanas, incluye platos con arroz, grits (harina de maíz), productos locales y mariscos. Charleston alberga muchos restaurantes que sirven un plato básico del Lowcountry: camarones y grits. Los visitantes pueden disfrutar este plato tradicional en variedad de estilos, en restaurantes elegantes e informales.

Hominy Grill

El chef y propietario Robert Stehling, ganador del James Beard Award 2008 al Mejor Chef del Sureste, sirve comida sureña clásica con ingredientes locales. En Hominy Grill, los camarones se saltean con setas, bacon y cebollino sobre grits con queso. Otros platos: biscuits con salsa de salchicha, tomates verdes fritos, pollo frito, camarones criollos y sopa de cangrejo hembra. Stehling y Hominy Grill han aparecido en The New York Times, Gourmet y Food & Wine. Sirve desayuno, brunch, almuerzo y cena.

Hominy Grill
207 Rutledge Avenue
Charleston, SC 29403
843-937-0930
hominygrill.com

Slightly North of Broad (SNOB)

Justo al norte de la histórica Broad Street está Slightly North of Broad, de Maverick Southern Kitchens. Maverick Shrimp & Grits se prepara con salchicha casera, jamón campestre, tomates y cebollino, disponible en cena. Una preparación distinta se sirve en almuerzo. Otros platos: ensalada de cangrejo, medallones de atún con sésamo, higaditos de pollo fritos, guiso de okra de Charleston y atún BBQ a la parrilla. Cocina abierta dirigida por el chef ejecutivo Frank Lee permite ver el proceso. SNOB sirve almuerzo lunes-viernes y cena a diario.

Slightly North of Broad (SNOB)
192 East Bay Street
Charleston, SC 29401
843-723-3424
mavericksouthernkitchens.com

High Cotton

De Maverick Southern Kitchens (propietarios de SNOB), High Cotton ofrece camarones sobre grits con salchicha andouille ahumada, okra, tomates y caldo de maíz-ajo. Otros platos: ostras fritas en suero, hash de pato BBQ y ensalada César de ostras, con productos de granjas y pescadores locales. Música en vivo en cena y brunch dominical. Cena diaria, almuerzo sábados, brunch domingos.

High Cotton
199 East Bay Street
Charleston, SC 29401
843-724-3815
mavericksouthernkitchens.com