Comidas Icónicas de Minnesota: De Jucy Lucy a Hotdish

La cocina de Minnesota refleja raíces escandinavas, alemanas y europeas del este más agricultura local:

1. Jucy Lucy (Juicy Lucy): Hamburguesa rellena de queso; centro fundido. Disputada por Matt's Bar y 5-8 Club (South Minneapolis).
2. Tater Tot Hotdish: Cazuela: carne molida, sopa crema, verduras, coronada con tater tots. Básico en sótanos de iglesias.
3. Walleye (Perca americana): Pescado estatal; frito en sartén, rebozado, o al horno. Tradición lago-mesa.
4. Hotdish (general): Cualquier cazuela con almidón, proteína, verdura, ligante (sopa crema), queso encima.
5. SPAM: Producto Hormel (Austin, MN); frito, musubi, hotdish, sándwiches.
6. Lefse: Pan plano noruego de patata; mantequilla/azúcar/arándano rojo. Tradición navideña.
7. Arroz Salvaje: Grano nativo (no arroz verdadero); sopas, ensaladas, rellenos, pilaf. Cosechado por Ojibwe.
8. Manzana Honeycrisp: Criada por U of M (1991); crujiente explosiva, dulce-ácida. Éxito global.
9. Mantequilla Crema Dulce: Alta grasa, cultivada; Land O'Lakes (Arden Hills) buque insignia.
10. Kringle: Pastel oval danés; relleno almendra o fruta. Racine, WI lo reclama, pero panaderías MN destacan.

Extra: Cerveza artesanal (Surly, Summit, Fulton), quesos (Alemar, Caves of Faribault), y cocina farm-to-table (Spoon & Stable, Owamni).