Cómo hacer un pastel en Frontier Town

Hornear un pastel en un camping puede sonar difícil, pero es bastante fácil. Frontier Town en Ocean City, Maryland es un entorno seguro y familiar para una primera acampada. Tarifas de 27€/día parcela primitiva a 145€/día cabaña privada. Si nunca has horneado sobre fuego abierto, este pastel de compota de manzana en horno holandés es la receta perfecta para ti y tu familia.

Lo que necesitarás

• 1 1/2 tazas de mezcla Bisquick® original
• 1/2 taza azúcar granulado
• 1/2 taza leche
• 3 cdas manteca vegetal
• 1 cdta vainilla
• 1 huevo
• Batidor manual
• Horno holandés pequeño (olla de hierro fundido de 3 patas, asa robusta y tapa)
• Compota de manzana
• Nueces pecanas
• 1/2 taza azúcar moreno
• Plato

Instrucciones

1. Prepara la hoguera para que se formen brasas que puedas colocar bajo y sobre el horno holandés. Determina el tamaño del fuego por el del horno: ej., un horno de 25 cm (10 pulgadas) necesita unas 10 brasas abajo y 10 arriba.

2. Mezcla Bisquick® y azúcar. Añade leche, 2 cdas manteca, vainilla y huevo. Bate bien 8 minutos hasta que no queden grumos. Vierte la compota en el fondo del horno y encima la masa del pastel.

3. Coloca el horno sobre las brasas, ajustando el fuego para que arda uniformemente debajo. Echa brasas adicionales encima. La proporción arriba/abajo determinará lo dorado que quede. Hornea 30-40 minutos y retira del fuego. Quita la tapa y enfría 10 minutos. Tras enfriar, pon un plato sobre el horno y voltea.

4. Mezcla la cda restante de manteca, pecanas, azúcar moreno y los restos de compota en el horno y calienta al fuego hasta que el azúcar se derrita. Vierte la mezcla sobre el pastel. Enfría antes de servir.