Famosos restaurantes italianos en Italia

Uno de los destinos gastronómicos top del mundo, Italia ofrece amplia elección de restaurantes de alto nivel para viajeros. Trattorias y osterias tradicionales presentan preparaciones simples y familiares, mientras los ristorantes ocupan un nicho superior de precio y servicio. En cualquier categoría hay cocina sublime. Algunos restaurantes han ganado elogios de los mejores críticos gastronómicos mundiales y de comensales que buscan experiencias memorables.

La Pergola

Para muchas guías, La Pergola es el mejor restaurante de Roma, ciudad con feroz competencia por ese título. En la novena planta del Cavalieri Hilton, La Pergola ofrece terraza exterior con impresionantes vistas de la ciudad. Domina la alta cocina en Roma, con menú degustación de 9 platos y menús a la carta para aperitivos, principales, vinos e incluso gama selecta de aguas minerales. Aunque caro incluso para Roma, La Pergola ha ganado elogios unánimes por selección, ambiente y servicio.

La Pergola
Via Cadlolo 101
00136 Roma, Italia
Tel: 011-39-6-3509-2152
romecavalieri.com

Ristorante La Giostra

Ristorante La Giostra, cerca del Duomo en el centro de Florencia, es un restaurante pequeño y difícil de encontrar que atrae cada noche a locales y turistas. Comensales ven a menudo celebridades y políticos, ya que los fundadores eran descendientes de emperadores Habsburgo y tienen buena reputación entre jet-setters europeos. Menú: tradiciones italianas como prosciutto con melón, bistecca, pastas caseras, y especialidades continentales del norte de Europa y la especialidad La Giostra: rico menú de postres austriacos.

Ristorante La Giostra
Borgo Pinti, 12
50121 Firenze, Italia
Tel: 011-39-0-5524-1341
ristorantelagiostra.com

Le Calandre

Le Calandre, en Rubano, ha ganado las codiciadas tres estrellas (máxima calificación de la guía Michelin) y puesto 20 en la lista San Pellegrino. Ofrece comida italiana tradicional, terrenal, preparada con esmero y presentada con toque artístico. Menú degustación disponible, y carta de 1.500 vinos compartida por prestigiosas cosechas francesas e italianas.

Le Calandre
Via Liguria 1
35030 Sarmeola di Rubano, Italia
Tel: 011-39-0-4963-0303
calandre.com

Osteria Francescana

Osteria Francescana en Módena (norte) alcanzó el nº 6 en la respetada lista "50 Best Restaurants" de Restaurant Magazine, primer puesto para cualquier restaurante en Italia. Comida preparada y presentada con esmero. El chef Massimo Bottura es creador culinario y sus platos vanguardistas aportan nueva textura, color y sabor a preparaciones tradicionales como ossobuco y mortadela.

Osteria Francescana
22 Via Stelle
Módena, Italia
Tel: 011-39-0-5921-0118
osteriafrancescana.it