KFC: Gigante multinacional (27.000+ locales, 145+ países)

Sí. Kentucky Fried Chicken (KFC), filial de Yum! Brands (NYSE: YUM), es la mayor cadena de restauración del mundo por número de locales.

Escala (2023–2024)

• Locales: 27.000+ (Informe Anual Yum! 2023)
• Países/Territorios: 145+
• Clientes diarios: ~12 millones
• Ventas sistema: ~$30.000 M
• Franquiciados: 98 %+ (Yum! opera <50 locales propios)

Presencia global

Estrategia multinacional

• Master franquiciados: Socios locales (ej. Yum China, KFC Japan Holdings)
• Localización menú: 30–40 % núcleo, 60–70 % local (cuencos arroz, congee, variantes picantes)
• Cadena suministro: Aprovisionamiento regional (pollo, harina, aceite) + specs globales (premezcla 11 hierbas/especias)
• Digital: Super apps (China), agregadores, programas fidelidad

Retos

• Saturación China, presión márgenes
• Rentabilidad franquiciados (costes laborales, materias primas)
• Escrutinio salud/ESG (antibióticos, envases, bienestar animal)
• Competencia: Popeyes, Chick-fil-A, pollo frito local

KFC es el manual de multinacional: marca global, ejecución local, apalancamiento franquicia, maestría cadena suministro.