Cómo visitar bodegas en el norte de Georgia

Mientras palabras como "Napa" y "Sonoma" evocan imágenes de vinos premium y viñedos exuberantes, muchos no saben que varias bodegas excelentes están escondidas en las montañas del norte de Georgia. A solo una o dos horas al norte de Atlanta, estos viñedos ofrecen vinos locales favoritos y variedades europeas clásicas, pero con una perspectiva regional. Con varias bodegas recibiendo los máximos premios enológicos en años recientes, el norte de Georgia se está consolidando rápidamente como un destino vinícola de renombre.

Instrucciones

1. Reserva un hotel. La mejor forma de descubrir todo lo que ofrecen las bodegas del norte de Georgia es dedicando dos días completos a la exploración. Los viñedos están repartidos por varias ciudades, así que considera un hotel en medio de los viñedos. La ciudad de Dahlonega sería una excelente elección.

2. Aprende algo de terminología. Aunque las bodegas del norte de Georgia distan de ser pretenciosas, conocer algo de vocabulario vinícola te ayudará a disfrutar la cata. ¿No tienes tiempo para formarte? No te preocupes. Las bodegas tienen salas de cata cómodas y personal experto. No dudes en preguntarles sobre el viñedo, vinos y especialidades, métodos de elaboración y definiciones de términos que no entiendas.

3. Planifica la ruta. Una vez elegidas las bodegas a visitar, traza direcciones precisas a cada una, anotando sus horarios de sala de cata. Asegúrate de incluir algunas comidas para evitar beber con el estómago vacío.

4. Cata varios vinos. Pregunta al representante de la bodega en qué se especializa el viñedo, qué premios han ganado, sus mejores añadas. Prueba varios vinos (suele costar 10-20 $ por persona, según si incluyen vinos de reserva). En la sala de cata, puedes agitar y escupir el vino en el escupidero (o pedir un vasito desechable), pero la mayoría traga lo que cata. Muchas parejas comparten una cata, pudiendo probar más vinos por la mitad del precio. ¿Tienes conductor designado? Cómprale una botella de tu favorito para que la pruebe luego.

5. Disfruta del paisaje. Las montañas del norte de Georgia son una maravilla en cualquier época. Tómate tiempo para pasear por los viñedos, hacer fotos o sentarte en una terraza unos minutos. Sea la estación que sea, las uvas en la vid siempre cambian, así que observa las cualidades únicas de las uvas locales.