¿Dónde crecen las uvas en Israel?

1. La Galilea :La región de Galilea, ubicada en el norte de Israel, es conocida por sus valles fértiles, colinas y un clima templado mediterráneo. Esta zona es especialmente adecuada para la viticultura y los viñedos se encuentran dispersos por toda la región. Algunas de las principales zonas vitivinícolas de Galilea incluyen:

- La Alta Galilea:Esta subregión está situada en la parte más septentrional de Galilea y es conocida por sus viñedos de gran altitud. La elevación, las noches frescas y el abundante sol crean las condiciones ideales para el cultivo de uvas con sabores y acidez intensos.

- La Baja Galilea:Situada en la parte sur de Galilea, la Baja Galilea se caracteriza por un clima más cálido y altitudes más bajas. Esta zona es conocida por producir uvas utilizadas para elaborar vinos tintos, como Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.

2. Las colinas de Judea :La región de las colinas de Judea, situada en el centro de Israel, es otra importante zona productora de uva. Esta zona presenta un clima mediterráneo con veranos calurosos y secos e inviernos relativamente frescos y húmedos. Los viñedos de las colinas de Judea se pueden encontrar en las laderas de las colinas, que proporcionan un buen drenaje y exposición a la luz solar.

- Las Montañas de Judea:Las Montañas de Judea, una subregión dentro de las Colinas de Judea, albergan algunos de los viñedos más antiguos de Israel. Esta zona es conocida por producir uvas para vinos tintos y blancos, incluidos Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay y Sauvignon Blanc.

Además de estas dos regiones principales, también se cultivan uvas en otras zonas de Israel, incluido el desierto de Negev y la llanura costera. Sin embargo, Galilea y las colinas de Judea son las regiones más importantes en términos de producción de uva y elaboración de vino en Israel.