Rib & Barbacoa Restaurants en Louisville , Kentucky

Louisville, Kentucky, tiene una rica historia culinaria . Marrones calientes y burgoo originó en Kentucky, y galletas y salsa , sémola de maíz , pollo frito y tarta de ajedrez son también parte de la cocina . Bourbon es la bebida de elección , por lo general se consume " limpio " o en un julepe de menta. Barbacoa Authentic , incluyendo las costillas , pollo y pechuga , también son parte de la cultura de Louisville, y la ciudad es el hogar de muchos restaurantes de barbacoa y puestos ambulantes que se interponen hasta igualar el crítico más duro de barbacoa . Feed Store de Mark Bar- BQ

Mark ha estado sirviendo a la barbacoa auténtica y costillas a la población local de Louisville desde 1988. El restaurante está ubicado en un edificio de ladrillo de dos pisos en el barrio de Louisville Middletown . La escultura de cerdo de tamaño natural en el frente del edificio saluda a los comensales , ya que se abren camino en el comedor del primer piso. Signos vintage adornan las paredes que rinden homenaje a la anterior inquilino del sitio, una tienda de alimentación del ganado.

El restaurante es muy conocido por su opinión sobre burgoo tradicional Kentucky, aunque Gayot destacó "Happily omiten un ingrediente frontera auténtica --- ardilla. " El menú es una delicia para los carnívoros que ofrece hamburguesas , costillas y platos de carne de cerdo a la barbacoa , aunque ellos también ofrecen unas ensaladas , alitas de pollo y otros platos . Lados populares incluyen maíz frito en la mazorca dulce y manzanas al horno con canela. Un completo menú para niños está disponible , especialmente popular los martes cuando los niños comen gratis.

De Mark Feed Store Bar- B- Q11422 Shelbyville RoadLouisville , KY 40203502-244 - 0140marksfeedstore.com

Pit Stop Bar -B-Que

The Pit Stop ofrece de primera categoría barbacoa en un ambiente cómodo con un animado, atmósfera bulliciosa . Una sala de juegos está seguro de mantener a los niños ocupados, mientras que los cuatro televisores en el bar para satisfacer hasta los aficionados al deporte más ávido . Todas las carnes son el 100 por ciento de la nuez dura ahumada en la parada en boxes, y el proceso de ahumado se presta un rico sabor a la carne de cerdo, costillas , carne de res y de pollo que estén tiernas otoño-de- la - hueso.

El extenso menú ofrece sándwiches , ensaladas , papas rellenas al horno - , y otros lados , así como pescados y mariscos , carne de cerdo , vacuno y aves platos y especialidades de la casa . Los favoritos incluyen el Pit Stop Combo con cerdo tirada , pecho y costillas, el bagre criado en granjas y el pollo afeitado . Lados populares incluyen la casa hecha de chile , macarrones con queso y aros de cebolla maltratadas a mano. Menú y Value Packs Familia para niños también están disponibles.

Pit Stop Bar -B- Que13303 Magisterial DriveLouisville , KY 40223502-253 - 6740pitstopky.com
FireFresh barbacoa

Bruce Loeffler creció viendo a su abuelo , un bombero local cocinar el chile y la barbacoa en la estación de bomberos . A su juicio, una carrera en la lucha contra el fuego , pero descubrió su verdadera vocación y supo que su destino estaba al lado de una parrilla. FireFresh abrió sus puertas en 2001 , y se convirtió en un éxito instantáneo con su propia salsa dulce de barbacoa que tiene una patada de fuego a la misma.

El menú concisa ofrece alas, chile , burgoo , ensaladas y acompañamientos , así como las costillas , sacó cerdo , pollo y pechuga tirada al estilo de Texas sirve una variedad de maneras. Los platos más populares son las costillitas , que se sirve tanto en seco frotado o empapada en salsa, el plato pequeño Dixie Sampler con costillas, sacó cerdo y sacó el pollo , y el Código 4 al estilo de Texas sandwich pechuga .

FireFresh BBQ6435 Bardstown RoadLouisville , KY 40291502-239 - 7800firefreshbbq.com