Turismo gastronómico en Europa

El turismo gastronómico se refiere al creciente segmento de viajes organizados en torno a experiencias de comida y bebida. Europa ha sido durante mucho tiempo un destino para turistas gastronómicos, dada su rica herencia culinaria.

Contexto

La presentación de la Universidad Lynn "Mejores prácticas en desarrollo del turismo gastronómico" nos informa que no es una práctica nueva, aunque algunos la ven como un desarrollo reciente en el mundo de los viajes. Nos dice que "cenar es consistentemente una de las tres actividades favoritas de los turistas" y que la cocina local es el factor motivador principal al elegir destino. El paisaje europeo ofrece varios tipos de cocina para probar en proximidad relativa.

Organizaciones

La Red Europea de Patrimonio Culinario Regional es fuente de información para turistas de cocina europea y para regiones que buscan impulsar su participación en turismo gastronómico. El Instituto Internacional de Turismo Culinario también brinda apoyo y recursos a destinos y grupos que buscan promover el turismo gastronómico en Europa y el mundo. Su sello FoodTrekker Publishing ofrece literatura sobre asistencia promocional para quienes quieren involucrarse en turismo gastronómico.

Tours

Numerosas agencias y grupos turísticos han establecido tours europeos diseñados para que los turistas gastronómicos prueben el continente. Los viajeros pueden elegir tours grupales o grupos pequeños, centrados en un país o probando la amplia gama de delicias epicúreas de Europa. Viaja independientemente o con guía local que te muestre los mejores sitios de comida y bebida. Incluso puedes centrarte en un tipo de comida, como hacen algunos gastrónomos con vino o chocolate.

Destinos tradicionales

Como señala el artículo "Turismo gastronómico", muchos viajeros a Europa ni se dan cuenta de que participan en turismo gastronómico porque las delicias gastronómicas y los viajes a menudo se complementan en Europa. Burdeos en Francia atrae a interesados en vino, mientras Alemania en octubre atrae a los de cerveza. Francia, Italia y España son famosas por su comida y bebida, lo que hace su popularidad como destinos gastronómicos algo natural.

Destinos innovadores

Los países de toda Europa compiten por el favor de los viajeros gastronómicos. Varios paquetes se centran en tours culinarios de Europa del Este, mientras la Red Europea de Patrimonio Culinario Regional tiene gran membresía escandinava. Turquía, como parte del continente europeo, ofrece sabores exóticos originarios de la cocina de Oriente Medio.