¿Cuáles son algunos buenos restaurantes en Roma, Italia?

Encontrar un buen restaurante en Roma es un poco como encontrar un buen sabor de helado en el supermercado. Es más una cuestión de elegir lo que te apetece probar que de falta de opciones. Críticos gastronómicos y escritores de viajes tienen cada uno sus restaurantes favoritos por toda la gran ciudad italiana. Ir con una de sus elecciones para el mejor restaurante es probablemente una apuesta segura para encontrar buena comida.

Sapori del Lord Byron

Sapori del Lord Byron fue elegido por la guía principal Frommer's como el restaurante más romántico de toda Roma debido a su entorno pintoresco y exuberante diseño interior. Situado en una villa art déco en una colina residencial en el borde de la Villa Borghese, sirve una variedad creativa de platos regionales acentuados por una selección de los mejores vinos italianos. El menú incluye carpaccio de remolacha con langostinos rey salteados y salsa wasabi, y tagliolini caseros en salsa de rabo de toro.

Sapori del Lord Byron
Hotel Lord Byron
Via G. de Notaris 5
00197 Roma, Italia
Tel: (+39) 06 3220404
Web: lordbyronhotel.com

Il Pagliaccio

Para algo diferente, prueba el Il Pagliaccio de cuatro estrellas, recomendado por el New York Times como uno de los mejores de Roma. Está ubicado en el corazón de la ciudad en Via dei Banchi Vecchi. El estrecho restaurante ofrece solo 28 asientos, creando una experiencia gastronómica íntima bajo sus techos de madera antigua. El menú toma la cocina tradicional italiana y la infunde con sabores del Lejano Oriente. Platos con influencia oriental incluyen rollitos de langostino frito y alga con leche de coco y salsa de melocotón. El menú italiano tradicional destaca con opciones como raviolis rellenos de ternera y acelgas.

Il Pagliaccio
Via dei Banchi Vecchi, 129
00186 Roma, Italia
Tel: (+39) 06 8809595
Web: ristoranteilpagliaccio.it

'Gusto

La revista Food and Wine perfiló 'Gusto, un único "megaplex" gastronómico, como destino principal para los amantes de la comida que visitan Roma. El complejo desafía todas las expectativas del pequeño y íntimo ristorante italiano. El espacio de 700 m² justo fuera de la Piazza Augusto Imperatore alberga un restaurante, un wine bar, una pizzería y una osteria. Una muestra del menú directo del restaurante incluye albóndigas con salvia, pasta con pecorino, queso parmesano y pimienta negra, y berenjena a la parmesana. La osteria sirve cicchetti, que son pequeños platos italianos de queso o salami que se sirven tradicionalmente en bares venecianos.

'Gusto - Ristorante
Piazza Augusto Imperatore 9
00186 Roma, Italia
Tel: (+39) 06 3226273
Web: gusto.it

La Pergola

Si buscas algo cercano a la perfección culinaria, definitivamente debes reservar en La Pergola, ubicado dentro del Hotel Rome Cavalieri. Como el único restaurante de tres estrellas Michelin en Roma, el chef Heinz Beck ha ganado renombre mundial por su maestría en la comida italiana. El menú actual incluye terrina de hígado de pato con puré de caqui, filete de medregal con alubias cannellini y venado con almendras y granos de cacao. Y si la comida no es suficiente para abrumar tus papilas, hay una bodega con más de 53.000 botellas y un menú de agua con 29 opciones.

La Pergola
Via A. Cadlolo, 101
00136 Roma, Italia
Tel: (+39)06 35092152
Web: romecavalieri.com

Il Convivio

Clasificado como uno de los mejores restaurantes en Roma para un almuerzo de negocios por Fodors.com, Il Convivio es un restaurante familiar ecléctico ubicado justo fuera del Ponte Umberto. Es famoso por su plato de paloma en invierno, pero también sirve delicias como filete de atún laqueado con miel de castaña, romero, granos de pimienta roja y un risotto de tinta de calamar con chipirones. El pequeño restaurante de 25 asientos mezcla su decoración formal de manteles blancos con frescos tradicionales italianos que cubren las paredes.

Il Convivio
Vicolo dei Soldati 31, Navona
00186 Roma, Italia
Tel: (+39) 06 6869432
Web: ilconviviotroiani.com