Tours de queso en Francia

Viaja a Francia para un sabor cultivado de sus quesos de renombre mundial. Descubre los 452 tipos oficiales de queso en este país en más de 1.200 variedades diferentes. Prueba quesos finos prohibidos para importación en América por las leyes del proceso de pasteurización. Visita bodegas de queso y museos para un vistazo a la apasionada historia y elaboración de sus celebérrimos quesos que se han convertido en un símbolo nacional de Francia.

Roquefort

Recorre las cavernas laberínticas tenuemente iluminadas de Papillon para presenciar la alquimia secreta de 100 años de sembrar leche de oveja para hacer su famoso queso Roquefort. Descubre la historia del Roquefort y Papillon con una película destacada seguida de una sesión de cata de su queso azul picante.

Se ofrecen tours guiados gratuitos diariamente todo el año con horarios sujetos a cambios.

Fromageries Papillon
8 bis avenue de Lauras
12250 Roquefort sur Soulzon
Tel: 011+33+05-65-58-50-00
Web: roquefort-papillon.com

Camembert

Visita la Granja President, que ofrece una visión histórica del proceso, maduración, moldeado y empaquetado del renombrado queso Camembert. Experimenta el excepcional sabor suave y cremoso de este queso fresco de leche de vaca que comenzó a finales del siglo XVIII en Normandía, Francia.

Abierto del 1 de junio al 31 de agosto, siete días a la semana, de 10 a.m. a 12 p.m. y de 2 a 6 p.m.

5 € por persona para tour y cata.

The President Farm
Le Bourg
61120 Camembert
Tel: 011+33+02-33-36-06-60
Web: fermepresident.com

Comté

Contempla el misterio del Fuerte Saint-Antoine, que alberga 65.000 ruedas de queso Comté madurando en sus bóvedas de piedra que una vez sirvieron como un fuerte francés real. Prueba Comté fresco, conocido por su sabor fuerte pero ligeramente dulce, hecho con leche de vaca no pasteurizada.

Abierto veranos miércoles a viernes desde las 9:30 a.m.
4,50 £ por persona

Madame Vitte Séverine
Guide Office de Tourisme
Tel: 011+33+03-81-69-31-21
Email: severine.vitte@tourisme-metabief.com

Oficina corporativa:
Fromageries Marcel Petite
22 rue Bernard Palissy - BP 73
25300 Granges Narboz
Tel: 011+33+03-81-39-07-54
Email: contact@comte-petite.com
Web: comte-petite.com

Reblochon

Visita una de las 188 granjas históricas que producen queso reblochón tradicional de los Alpes de Saboya. Prueba la textura nuez de este queso de corteza blanda, hecho con leche cruda de vaca que es famoso tanto por su historia como por su aroma.

Ubicaciones, horarios y precios de tours varían. Contacta The Union des Producteurs de Reblochons Fermiers:
Tel: 011+33+04-50-32-74-82
Email: info@reblochonfermier.com
Web: reblochonfermier.com