Qué cultiva República Dominicana: abundancia tropical

Los diversos microclimas de la República Dominicana —llanuras costeras, valles fértiles, laderas montañosas— sustentan una notable gama de cultivos, haciendo de la agricultura un pilar de la economía y la dieta.

Frutas (Exportación mayor y mercado interno)

• Plátanos / Guineos: Cultivo #1 por volumen. Plátanos (plátano de cocinar) = base (mangú, tostones, maduros). Exportaciones a EE. UU./UE.
• Mangos: 2M+ ton/año. Variedades: Banilejo, Mingolo, Keitt, Tommy Atkins. Exportación mayor (EE. UU., Europa).
• Aguacates: Hass, Choquette, Semil. Exportación creciente (EE. UU., Canadá).
• Piñas: Variedades dulces, bajo ácido. Mercado local + exportación.
• Cítricos: Naranjas, toronjas, limas, mandarinas. Procesado zumos.
• Especialidades tropicales: Papaya, guayaba, maracuyá (chinola), guanábana, mamey, zapote, carambola, pitahaya.

Verduras y tubérculos

• Yuca (Mandioca): Tubérculo base. Casabe (pan plano), hervida, frita.
• Batatas / Batata: Variedades blanca, naranja, morada.
• Tomates, Pimientos, Cebollas, Ajos: Base para sofrito (fundamento sabor).
• Verdes hoja: Espinaca, berro, lechuga, amaranto.
• Pepinos, Berenjenas, Quimbombó, Calabazas.

Granos y legumbres

• Arroz: #1 calorías base. Cultivado Valle Cibao, Valle San Juan. Importaciones complementan.
• Maíz: Blanco (para arepa, harina maíz), amarillo (pienso).
• Frijoles: Rojo riñón (habichuelas), guandul (guandules), negros. Proteína diaria.
• Trigo: Menor, mayormente importado.

Cultivos comerciales y exportación

• Cacao: Fino aroma (Trinitario). 80k+ ton. Movimiento grano-barra creciente.
• Café: Arábica (Cibao, Sierra). Especialidad en alza.
• Tabaco: Capa/tripa premium puros (Valle Cibao). Renombre mundial.
• Caña azúcar: Ron (Brugal, Barceló, Bermúdez), azúcar, melaza.
• Frutos secos: Anacardos (creciente), maní, almendras (menor).

Hierbas y especias

• Cilantro (cilantro), culantro (recao), orégano (orégano brujo), tomillo, albahaca, menta, achiote (achiote – color/sabor).

La RD se alimenta y exporta miles de millones en riqueza tropical — arraigada en saber campesino, suelos valles y sol caribeño.