Búsqueda de Setas Shiitake en Oregón

Las setas shiitake crecen fácilmente en ciertas zonas de EE. UU. como Oregón, y se comen a menudo en platos asiáticos. Se cultivan comercialmente, pero aún pueden encontrarse si los cazadores saben dónde buscar y qué buscar.

Identificación

Las shiitake se identifican fácilmente por sus sombreros marrones lisos y tallos finos. Parecen setas de supermercado, pero son significativamente más grandes.

Ubicación

Los bosques de frondosas en Oregón son ideales para buscar shiitake. Generalmente crecen en troncos, y si encuentras unas pocas, probablemente hay más en la zona.

Recolección

Para recolectar, identifica el tallo y gíralo suavemente, no arranques la seta del tronco. El mejor momento es 24-48 horas tras una tormenta, cuando están más vibrantes.

Consideraciones

Los cazadores novatos deben ir acompañados de un experto o guía. Sociedades micológicas locales o grupos al aire libre son buen inicio. Un guía experto da consejos útiles y ayuda a evitar setas venenosas o no comestibles.