Datos de Maine Lobster

A pesar del nombre , las langostas de Maine se pueden encontrar en las aguas costeras del Océano Atlántico desde Newfoundland a Carolina del Norte. Sin embargo , este marisco popular parece prosperar a lo largo de la costa de Maine, donde se disfruta por los visitantes y residentes por igual . Hoy en día la industria de la langosta está floreciendo en el norte de Nueva Inglaterra y el este de Canadá . Tipos de Langostas

langostas de Maine , también conocidos como langostas americanas , son una de las dos especies de langostas con un par de grandes garras delanteras . La langosta de Maine , Homarus americanus, es la que por lo general encuentra su camino a la mesa del comedor americano. La otra especie , el bogavante , es casi idéntica a la de la langosta de Maine , pero se encuentra en el otro lado del Atlántico a lo largo de las costas de Europa.
Garras de la langosta de Maine

Contrariamente a la creencia popular, las langostas de Maine no se alimentan de la vida del mar muerto, sino que se alimentan de pescado fresco, mejillones y cangrejos. Langostas de Maine tienen diez pares de patas. Sus garras extra-grande delanteros son grandes ayudas en grietas abiertas crustáceos y capturar peces vivos , como el lenguado, pero no se utilizan para caminar. Esa es la función de los otros ocho pares de patas . Con el tiempo uno de los dos garras delanteras se hará más fuerte y se utiliza principalmente para la trituración de la presa y la lucha. Esto se llama la garra de la trituradora . La otra garra , que es más rápido y más pequeño, se llama la garra pincher .
Golfo de Maine

The Maine o langosta del Atlántico parece ser más abundante en el Golfo de Maine , que es un gran cuerpo de agua salada que se encuentra entre el estado de Maine , que se encuentra dentro de los Estados Unidos, y Nueva Escocia , una provincia de Canadá. En el extremo norte del golfo de Maine se encuentra la bahía de Fundy , hogar de las mareas más grandes del mundo y una población saludable de Atlántico ( Maine) langostas también. En el extremo oriental del Golfo de Maine , está la vasta extensión del Océano Atlántico. En todo el Golfo de Maine, la langosta de Maine se encuentra condiciones ideales de vida , lo que garantiza que la especie se adornan las mesas de Estados Unidos y Canadá en los años venideros .
Declive del bacalao
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se cree que la reciente disminución de las pesquerías de bacalao del golfo de Maine y las aguas cercanas ha dado la langosta de Maine un aumento en los números. Esto se debe principalmente al hecho de que el bacalao del Atlántico ha sido siempre uno de los depredadores naturales de la langosta, y lo que una reducción drástica de la población de bacalao, comenzando alrededor de 1994 , ha dado lugar a un aumento dramático en la cosecha de la langosta de Maine . En la actualidad, la langosta de Maine está siendo capturado en cifras récord , tanto en el norte de Nueva Inglaterra y el este de Canadá .
Popularidad de la langosta de Maine

Hasta hace poco, la langosta de Maine siempre ha sido considerado un "alimento del pobre . " Al principio, la langosta de Maine se cosechó como suplemento dietético por " commonfolk ", que vivió a lo largo de las costas del norte de Nueva Inglaterra y el este de Canadá . A mediados del siglo 19 , las pequeñas pesquerías de langosta desarrollarse con la llegada de los barcos de langosta , las trampas de langosta y bogavante productos enlatados. Hoy en día esta industria pesquera ha crecido enormemente , por lo que ahora la langosta de Maine se ha convertido en un elemento culinario importante para un gran número de personas.
Tamaño de langostas

El tamaño de langostas se regule de modo que cada langosta cosechada para alimento tiene la oportunidad de ir a través de al menos una estación de cría . Un tamaño máximo para las langostas también protege el pie de cría . Como resultado de estas regulaciones atrapado langosta siempre oscilan entre uno y tres kilos de peso . Cuando se detecta , las langostas no son realmente pesados ​​, que se miden con un calibre

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