Lista de Vacas escocesas

La historia del oeste americano incluye cuentos legendarios de los vaqueros y el transporte de ganado . Hoy en día, la industria de la carne estadounidense de miles de millones de dólares ahora incluye más de un millón de empresas , granjas y ranchos . No muchas personas se dan cuenta , sin embargo, que el ganado resistentes y adaptables que conforman el segmento más grande de la agricultura de América tienen profundas raíces en el terreno accidentado de Escocia. Aberdeen- Angus

Más de 350 años antes de que la carne de vacuno " Certified Angus Negro " comenzó a aparecer en los menús americanos , ganaderos de Aberdeen Angus y condados en el noreste de Escocia comenzó el cruzamiento de dos variedades de ganado que con el tiempo se convirtió en la raza conocida hoy como " Aberdeen- Angus. " Los distintivos negro ganado Aberdeen- Angus son naturalmente " encuestados " o sin cuernos , de larga vida , fácilmente criado y administrado, y requieren menos mano de obra que algunas otras razas . Ellos poseen una buena capacidad de búsqueda de alimento y producen carne de calidad con poca alimentación de concentrado.

Toros Aberdeen- Angus Cuatro fueron transportados desde Escocia a Victoria , Kansas, en 1873. Esos cuatro animales dejaron una impresión perdurable en la industria ganadera estadounidense.
Galloway

Los legendarios ganado negro de Galloway emergieron de las escarpadas tierras altas , expuestas de Galloway hace siglos. Criado para vivir en el viento y la humedad laderas costeras y páramos del suroeste de Escocia , ganado Galloway están bien adaptados a los pastos pobres , prosperando en hierbas y malezas que las razas menos resistentes ignoran . Una doble capa de piel larga arroja lluvia, y una capa interna suave que algunos comparan con piel de castor elimina la necesidad de vivienda de invierno. La capa caliente permite Galloways para retener el calor sin necesidad de una gruesa capa de grasa, lo que resulta en la carne magra . Conocidos como excelentes productores de leche rica , Galloways son negro , rojo , o de color pardo . Una variación interesante es el Galloway con cinturón , que es negro con un cinturón blanco y espeso en la cintura .
Shorthorn

La carne de vaca de cuernos cortos se ha registrado en el antiguo libro de ganado del rebaño en el mundo, publicado por primera vez en 1822. Originando en el noreste de Inglaterra, el shorthorn original fue criado para cepas distintas . Una cepa fue criado para producir leche , y el otro para producir carne de calidad . Muchos de los mejores rebaños shorthorn carne vacuna fueron desarrolladas en Escocia.

La carne de vaca de cuernos cortos encuestados , naturalmente, se reconoce por su color rojo característico , color blanca o ruano . Cayó en desgracia en el Reino Unido desde la década de 1970 hasta la década de 1990 cuando los criadores comenzaron a preocuparse por su falta de tamaño en comparación con otras razas . La cría selectiva ha revivido la shorthorn carne de res, y ha experimentado un resurgimiento en popularidad.
Highland Unidos La raza de la montaña tiene el pelo largo y cuernos de barrido.

El altiplano es muy distinto y reconocible raza bovina de Escocia. Un nativo guapo de las tierras altas de Escocia escarpadas y remotas , esta bestia de pelo largo hardy con cuernos de barrido sobrevivió durante siglos en algunas de las más duras condiciones imaginables . Ganado de la montaña pueden vivir en terrenos difíciles de montaña y hacer el mejor de una mala forraje para prosperar en condiciones en las que podría existir ninguna otra raza de ganado.

Highlands puede soportar condiciones climáticas extremas y prácticamente no requieren el montaje interior , incluso para el parto. Ganaderos estadounidenses reconocieron cualidades de la raza y los importados para mejorar las líneas de sangre de sus rebaños. Highlands se encuentran hoy en día en América del Norte, Europa y en Australia y América del Sur.