Cenar en colegios comunitarios de Hawái

Parte de la alegría de visitar las islas hawaianas es probar la comida local. Los restaurantes ofrecen desde el clásico plato combinado (plate lunch) hasta cenas a la luz de velas con vinos finos. En la mayoría de las islas principales hay un colegio comunitario que no solo ofrece cursos culinarios, sino que abre sus puertas al público para mostrar los resultados.

Restaurante 220 Grille – Kapiolani Community College – Oahu

El Culinary Institute of the Pacific en Kapiolani Community College invita al público a disfrutar una comida en el 220 Grille Restaurant en su campus de Honolulu. Cena desde pasteles de marisco con salsa de mango hasta salmón a la parrilla con salsa de miso mantecoso. Prueba helado casero en pudín de plátano o tapioca con sabor a coco. El menú cambia constantemente y, al ser un entorno de aula, se elabora cantidad limitada de cada plato. Quizás no consigas tu primera opción, pero los precios moderados y la variedad hacen una experiencia positiva. Abierto martes a viernes de 11 a.m. a 12:45 p.m. cuando hay clases.

Restaurante Ka Ikena en Kapiolani Community College – Oahu

Otra oportunidad para probar creaciones del Culinary Institute of the Pacific es el Ka Ikena Restaurant, también en Kapiolani Community College. Ofrece combinación de cocinas hawaiana, asiática y americana, con menú siempre cambiante. El almuerzo podría incluir camarones al ajillo o rack de cordero asado. La cena se vuelve más elaborada: pescado a la parrilla con nueces de macadamia o New York Steak a la Szechuan picante y camarones tempura. Ambos menús tienen precio fijo ($30 por persona en 2011). Algunos platos de cena tienen cargo extra. Se prefieren reservas para almuerzo y son obligatorias para cena. Turnos de almuerzo: 11, 11:30 y 12. Turnos de cena: 5:30, 5:45 y 6 p.m. Abierto martes a viernes durante la tercera semana de cada módulo de estudio.

Leis Family Class Act Restaurant – Maui Culinary Academy – Maui

Los comensales en este restaurante de 75 plazas no solo tienen vista al océano, sino que ven su comida preparada en la Exhibition Kitchen en el centro del comedor principal. Abierto miércoles y viernes de 11 a.m. a 12:30 p.m., Class Act ofrece variedad de platos asiáticos, del Pacífico, franceses e italianos. Ejemplos: sopa de tomate asado y bacalao negro braseado en sake y miso. Menú de precio fijo: $30 por persona (2011). Selecciones varían daily. Sala privada de 16 plazas disponible. Abierto durante semestres escolares. Se recomienda reservar.

Hawaii Community College – Hilo, Big Island

El campus Manono de Hawaii Community College da la bienvenida al público para comer en su cafetería, en Da Ohana Corner Café in situ y en Bamboo Hale, antes llamado Gourmet Dining Room. Abiertos martes a viernes, la cafetería todo el año y el café solo en semestre de primavera. Ambos ofrecen ensaladas, sándwiches y cajas bento (almuerzo japonés para llevar). Pasteles de panadería interna. Bamboo Hale, también solo en primavera, diseña su menú en torno a temas. En el pasado ofreció platos de Francia, Italia, Brasil y México. Horario: 11 a.m. a 12:30 p.m. Se recomienda reservar.